大量研究說(shuō)明，吃鹽過(guò)多不僅可通過(guò)增加腎和心血管負(fù)荷引起動(dòng)脈血壓升高，還可以直接損傷腎和心血管組織，導(dǎo)致心腦血管和腎疾患的不斷惡化。
北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部心血管內(nèi)科學(xué)部主任胡大一認(rèn)為，超重和肥胖、高鹽飲食、過(guò)量飲酒等是高血壓發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素。而控制體重、限鹽、限酒是防治高血壓的有效措施。希望通過(guò)組建“減鹽行動(dòng)工作網(wǎng)絡(luò)”凝聚力量，推動(dòng)公眾保持健康的生活，預(yù)防和控制相關(guān)疾病的發(fā)生。
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