近日，羊城論壇就菜籃子工程進(jìn)行熱烈討論。（廣州）市質(zhì)監(jiān)局的有關(guān)人士直言：“安全是買回來的，保證食品的安全需要付出成本，市民不能總盼望食品價(jià)格越低越好�！贝嗽捯怀黾丛獾綇�(qiáng)烈反駁。 (6月22日《新民晚報(bào)》)
根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，“食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)迫履行的標(biāo)準(zhǔn)，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障大眾,身材健康為宗旨，做到科學(xué)合理、安全可靠�！币簿褪钦f，食品無論價(jià)格高低首先要符合安全標(biāo)準(zhǔn)，安全不保，其他標(biāo)準(zhǔn)也就失去了意義。安全標(biāo)準(zhǔn)不僅是法律規(guī)定的基礎(chǔ)請(qǐng)求，也是企業(yè)良知和社會(huì)義務(wù)的體現(xiàn)。正如溫總理所言：“企業(yè)家身上要流著道德的血液。”所以，無論什么食品，不管價(jià)格高低，貴在安全。
正因如此，企業(yè)為保證食品安全所付出的成本應(yīng)當(dāng)是必須的也是最基礎(chǔ)的成本。當(dāng)然，不同食品所付出的安全成本可能有所不同，但這并不是食品價(jià)格高低的重要因素。很多食品并非越貴越安全，比如，一些明星代言的奶粉比普通奶粉的價(jià)格要高得多，有不少人認(rèn)為貴的奶粉喝起來放心，可成果卻喝出了三聚氰胺�？梢姡百F”在安全的邏輯實(shí)難成立。
按照市場(chǎng)規(guī)律，應(yīng)當(dāng)有不同價(jià)位的食品，這樣的市場(chǎng)才干滿足不同人群的購置需求。如果按照“越貴越安全”的說法，那么，享受安全食品的花費(fèi)者只能是有錢人了。
質(zhì)監(jiān)局勸告市民“不能總盼望食品價(jià)格越低越好”，或許是一番好意�？裳酝庵庖碴U明質(zhì)監(jiān)局承認(rèn)市場(chǎng)上存在著不安全的低價(jià)食品。我們不禁要問，是什么原因?qū)е逻@些不安全的低價(jià)食品流入市場(chǎng)的呢？(李繼彥)
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