北京居民吃肉有點(diǎn)過(guò)量

　　市衛(wèi)生局啟動(dòng)居民營(yíng)養(yǎng)與健康監(jiān)測(cè)，將對(duì)城四區(qū)千余家庭入戶調(diào)查

　　北京市衛(wèi)生局日前啟動(dòng)2010年居民營(yíng)養(yǎng)與健康監(jiān)測(cè)工作，將在全市西城、東城、海淀、豐臺(tái)四區(qū)抽樣1560戶居民家庭入戶調(diào)查。

　　市衛(wèi)生局新聞發(fā)言人毛羽說(shuō)，此次監(jiān)測(cè)旨在跟蹤了解北京人的膳食習(xí)慣、行為，總結(jié)影響健康或致病的風(fēng)險(xiǎn)因素，提出可行的改善措施，以指導(dǎo)公眾吃得更科學(xué)、更健康。

　　今后，北京市每年還將根據(jù)國(guó)家計(jì)劃和北京市的實(shí)際情況，開(kāi)展不同區(qū)縣、不同人群的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)工作，建立北京市居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)體系和信息數(shù)據(jù)庫(kù)，積極引導(dǎo)市民平衡膳食、合理飲食，最大限度地降低與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性疾病發(fā)生。

　　2009年，北京市疾控中心在部分區(qū)縣開(kāi)展的居民營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示：近年來(lái)，北京居民谷類攝入多樣化，粗雜糧的攝入量有所提高，蔬菜、水果、奶及其制品的攝入量明顯增加，多數(shù)礦物質(zhì)和維生素的攝入情況得到改善。

　　不過(guò)，居民膳食營(yíng)養(yǎng)行為中仍存威脅健康的因素，比如，富含多種微量營(yíng)養(yǎng)素和重要抗氧化成分的深色蔬菜的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于中國(guó)居民平衡膳食寶塔的推薦水平；豆類及其制品的攝入量仍處于低水平，而禽畜肉類攝入量偏高。(記者魏銘言)