“蟬噪林愈靜，鳥鳴山更幽。”盛夏的午后，知了的鳴叫聲總是在不經(jīng)意間響起，而在許多飯店中，油炸金蟬成了必不可少的時令風味小吃，30只一盤的油炸金蟬，便宜的賣20多元，貴的賣到四五十元。記者從省城最大的金蟬集散市場——濟南海鮮大市場懂得到，入伏以來，金蟬平均每天的上市量都在3噸以上 ，20余天的旺季下來，省城市民能夠吃掉120000斤左右金蟬。

　　市場探訪

　　海鮮大市場每天批發(fā)量三噸

　　25日凌晨4點鐘，位于建設(shè)路附近的濟南海鮮大市場早已燈火通明，市場交易區(qū)內(nèi)停著一輛輛從沿海趕來的大貨車，貨主們著急地等候著批發(fā)商們接貨，只是，略顯悶熱潮濕的空氣里，攙雜著陣陣的腥臭味，讓人更顯煩躁。

　　從青島即墨趕來的于女士，車上裝了上千斤知了猴，“都是昨天晚上剛收上來的，活的！”果然，貨箱里面，傳來了 窸窸窣窣 的聲音，把頭湊上去一看，數(shù)萬只知了猴爬動的樣子的確壯觀。

　　“批發(fā)價30元，全是活的！”一嗓子喊出，立刻吸引了早早等候的各大酒店的采購人員。

　　“我要200斤！”“我要100斤！”大家拼命地擠著，大聲地喊著，生怕?lián)尣坏锦r貨。

　　不到半個小時，上千斤知了猴銷售一空，繁忙了一晚上的于女士，臉上更多的是滿足，當然，還有一絲疲憊。

　　5點鐘，又有運送金蟬的兩輛大車駛來，等候批發(fā)的酒店采購人員和農(nóng)貿(mào)市場的商販，立刻圍了上來。

　　6點鐘，天已經(jīng)大亮，批發(fā)商們都已經(jīng)散去，趕早市的市民陸續(xù)多了起來。粗略一數(shù)，市場上共有8家從事金蟬銷售的業(yè)主，與批發(fā)價格相比，零售的價格稍高，每斤在35元左右。

　　濟南海鮮大市場的市場管理人員曹建偉告訴記者，目前，市場上每天金蟬的批發(fā)量在3噸左右，重要是從膠東運送過來，八成以上的貨批發(fā)給了酒店和大型農(nóng)貿(mào)市場，由于這種商品季節(jié)性較強，一年的旺季有20 天左右，照此盤算，一年的批發(fā)量在120000斤左右。

　　身價倍漲

　　地頭到餐桌金蟬價格翻兩番

　　金蟬是很多人愛好的美味，在一些本地論壇上，許多愛好吃金蟬的市民，都在發(fā)帖子互相詢問著金蟬的價格，以及金蟬的不同吃法，跟帖者甚眾，大家討論得很是熱烈。

　　車友“玉符河”表現(xiàn)，他打算買20來斤金蟬，放在冰箱里凍起來，一直吃到過春節(jié)，讓他難以接收的是，今年金蟬的零售價格高達35元/斤，與去年25塊錢一斤的價格相比，又漲了不少，“哪里可以直接捉到金蟬啊，我去收購上一批。”“玉符河”在帖子中說。

　　從事金蟬收購生意的姜先生說，2000年金蟬收購價在六七分錢一只，最低的時候5分錢一只，現(xiàn)在一只兩毛五左右，高的甚至三毛。“近十年時間，金蟬價格差不多翻了兩番。”

　　記者訪問了省城多家星級酒店，懂得到一只金蟬從地頭的收購價，到飯店餐桌上的價格，也是翻了兩番。

　　位于文化東路的一家三星級酒店的前臺人員說，一斤金蟬在110只左右，而一盤油炸金蟬只需要30只左右，從市場上買來一斤金蟬，可以炸出四盤，“現(xiàn)在，每天的包間里，油炸金蟬幾乎都是客人必點的菜品。”

　　在省城3家星級酒店，一盤油炸金蟬的價格分辨是28元、28元、38元，均價在30元以上，按照一盤油炸金蟬總共30只左右盤算，平均下來，一只金蟬的價格在1元錢以上，與兩毛五的收購價格相比，同樣也是身價倍漲。

　　市民反應(yīng)

　　省城小區(qū)里知了越來越少了

　　“池塘邊的榕樹上，知了在聲聲叫著夏天。”知了很早就成為文人墨客極力描寫的對象，只是，辛棄疾筆下“明月別枝驚鵲，清風半夜鳴蟬”的美景，如今在濟南的市區(qū)，早已難以尋找，因為知了已經(jīng)越來越少了。