“小時(shí)候經(jīng)常去抓知了玩。”在省城一家銀行工作多年的徐先生說(shuō)，現(xiàn)在，每年夏天在公園里聽(tīng)到知了的叫聲，就想起小時(shí)候在農(nóng)村的生活，“有一種身臨其境的親切感”。不過(guò)，現(xiàn)在很難聽(tīng)到知了的叫聲了，除了在千佛山景區(qū)、泉城公園等地能聽(tīng)到一些蟬叫聲外，市區(qū)的路邊雖然也有綠化，卻難見(jiàn)蟬的影子。

　　不少市民在采訪中表現(xiàn)，可能是由于防治美國(guó)白蛾的影響，導(dǎo)致知了越來(lái)越少；也有市民表現(xiàn)，知了猴有土才干拱得出來(lái)，這路上都是水泥、大理石板，那些知了猴想拱也拱不出來(lái)。佛山街的小吃街上，擺攤的牛先生說(shuō)：“市區(qū)反正我是沒(méi)見(jiàn)過(guò)，有也就是一個(gè)兩個(gè)的。想找知了猴到俺們農(nóng)村去，樹(shù)林子里、果樹(shù)上都有。”

　　山東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院的傅老師說(shuō)，泉城蟬少，重要是蟬的生存環(huán)境產(chǎn)生了變更。“市區(qū)的樹(shù)少了，導(dǎo)致合適蟬產(chǎn)卵的處所減少；地面硬化又使蟬蛹無(wú)法爬出地面，從而導(dǎo)致蟬的幼蟲(chóng)在地下逝世亡。另外，空氣污染、農(nóng)藥的應(yīng)用等也會(huì)對(duì)蟬的生存環(huán)境產(chǎn)生必定的影響。”

　　延伸調(diào)查

　　養(yǎng)殖知了猴回報(bào)率高達(dá)200%

　　采訪中，不少市民表現(xiàn)，如今已經(jīng)很難找到野生的金蟬了。“以前小區(qū)里還能找到一些，現(xiàn)在越來(lái)越少了，轉(zhuǎn)悠半晚上，能找到一兩個(gè)就算運(yùn)氣不錯(cuò)了。”在舜耕路南頭一小區(qū)，市民李女士表現(xiàn)。

　　“小時(shí)候在農(nóng)村，夏天的夜晚找知了猴是一大樂(lè)趣，如今在城里，很難享受這樣的樂(lè)趣了。”市民郭先生告訴記者。

　　與此同時(shí)，一些出售金蟬卵枝的公司，卻在省城呈現(xiàn)。

　　在花園路上的群康大廈，有一家專門(mén)從事金蟬卵枝銷(xiāo)售的公司。公司負(fù)責(zé)人郭先生向記者展現(xiàn)了他們的產(chǎn)品：一條30厘米左右的樹(shù)枝，掰開(kāi)之后，可以看到里面密密麻麻白芝麻似的蟲(chóng)卵。技巧人員說(shuō)，“卵枝種下地，蟬蟻通過(guò)嗅覺(jué)分辨方位，靠吸吮樹(shù)根的汁液生長(zhǎng)。”

　　技巧人員介紹，這么一根枝條大約散布著50到200多個(gè)知了猴卵，而一畝地需要500根枝條，這些卵枝只要土壤沒(méi)有上凍，挖地20厘米埋下就可以，不用怎么管理，只要旁邊有正常生長(zhǎng)的樹(shù)木，存活率是很高的，“不過(guò)，一般需要三四年的時(shí)間，蟲(chóng)卵才干長(zhǎng)成幼蟲(chóng)。”

　　隨后，記者接洽到了濱州陽(yáng)信一家金蟬養(yǎng)殖戶，負(fù)責(zé)人胡先生稱，他家有300畝地養(yǎng)殖金蟬，成本不高，每畝地600元左右，但回報(bào)率卻在200% 左右。胡先生稱，只要把產(chǎn)品儲(chǔ)存起來(lái)，一年四季都可以出售，市場(chǎng)供給期很長(zhǎng)。

　　特別提示

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高但是不能吃太多

　　金蟬素有“唐僧肉”的美譽(yù)，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　記者咨詢千佛山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的醫(yī)生得知，金蟬的藥膳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有研究表明：剛出土的知了猴含蛋白質(zhì)58.58%，是瘦牛肉的3.5倍，瘦豬肉的4.3倍，羊肉的3.8倍，雞肉牛肉的3倍，鯉魚(yú)的4倍，雞蛋的6倍。而金蟬脂肪含量只有10.23% ，是難得的高蛋白低脂天然無(wú)公害高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。

　　知了猴最廣泛的食用方法為“油炸金蟬”、“香酥金蟬”、“椒鹽金蟬”等。

　　不過(guò)，醫(yī)生提示說(shuō)，知了猴雖然味道鮮美，且有清熱去火的功效，但是市民切忌多食，以免消化不良引起身材不適。