日前，濟寧市食藥部門重拳出擊，集中在全市范圍內(nèi)開展羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專項行動。按照省食安辦要求，所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所將在2016年春節(jié)前每周檢查3家羊肉經(jīng)營店(含餐飲店)，市、縣分管局長每月帶隊檢查3家，進而形成齊抓共管的良好局面。

　　此次專項行動主要打擊7類違法行為：未附有《動物檢疫合格證明》等檢疫證明、檢疫標志的；生產(chǎn)經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的羊肉或其制品的；生產(chǎn)、經(jīng)營未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的羊肉或其制品；　用毛皮養(yǎng)殖動物胴體等非食品原料生產(chǎn)加工羊肉制品；　未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和銷售記錄制度；　生產(chǎn)經(jīng)營摻假摻雜或者感官性狀異常的羊肉及其制品的；生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期、保質期或者超過保質期的羊肉及其制品，將全部納入嚴打范圍內(nèi)。

　　說到羊肉，嘉祥縣的青山羊是不少食客的最愛。為了讓市民在雙節(jié)期間吃上放心羊肉，嘉祥縣食安辦與當?shù)乜h公安局、縣畜牧局聯(lián)合行動，采取分組分片的方式，加大對超市、屠宰經(jīng)營攤點、農(nóng)村集貿(mào)市場、肉品加工小作坊監(jiān)督檢查力度，對專項檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，將依法從嚴從重實施處罰。同時，盛產(chǎn)小尾寒羊的梁山縣成立現(xiàn)場檢查工作組，對全縣羊肉及其制品市場進行集中檢查。執(zhí)法人員來到杏花村大酒店、水泊商場解放橋超市、水泊商場迎賓店、東風肉食店等，針對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自查自糾情況進行突擊檢查，對銷售的羊肉及其制品進行抽樣檢測，現(xiàn)場查排企業(yè)安全隱患。

　　作為人口最密集的城區(qū)，專項行動中，任城區(qū)食藥局更是明確整治重點，將豬、羊、牛、驢等畜肉及其制品，雞、鴨、鵝等禽肉及其制品作為重點整治品種，將肉及肉制品進貨來源、檢驗檢疫、索證索票、進貨查驗、信息公示等作為重點檢查內(nèi)容，聯(lián)合各鎮(zhèn)街、有關職能部門開展禽畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、禽畜屠宰環(huán)節(jié)、肉制品加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲服務環(huán)節(jié)、冷凍儲存環(huán)節(jié)等各環(huán)節(jié)的摸底排查，嚴查生產(chǎn)經(jīng)營病死、毒死或死因不明的，未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的，腐敗、變質、感官性狀異常的肉及肉制品，制售假冒偽劣牛羊肉的違法行為，實現(xiàn)肉制品整治從養(yǎng)殖到餐桌全過程覆蓋。同時，組建兩個快速檢測小組，在城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、大型商場超市等關鍵區(qū)域巡回開展肉制品快速檢測，重點對摻雜摻假肉、未經(jīng)檢驗檢疫肉、過期肉(進口肉)、明顯低于市場價值的“混合肉”、病死肉、毛皮養(yǎng)殖動物胴體、來源不明肉、非法添加“瘦肉精”肉等8種問題肉類開展風險抽樣檢測。