訊（記者 孫遜 通訊員 包慶淼）“全國(guó)綠化模范縣”、“全國(guó)食品工業(yè)強(qiáng)縣”、“國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣”……一塊塊重量級(jí)的獎(jiǎng)牌、一張張靚麗的名片無不彰顯著泗水縣如今的發(fā)展成就。作為濟(jì)寧市唯一沒有煤礦資源的純山區(qū)縣，泗水積極立足自身“青山綠水”優(yōu)勢(shì)，在全省率先提出了“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略，堅(jiān)持“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”理念，把本地的生態(tài)、水、農(nóng)產(chǎn)品等資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勢(shì)崛起

全縣上下著力走“變劣勢(shì)為優(yōu)勢(shì)、變包袱為財(cái)富”之路,將發(fā)展工業(yè)的目光聚集到發(fā)展食品工業(yè)上，走生態(tài)工業(yè)的發(fā)展路徑。于是,食品巨頭匯源來了,康師傅來了,娃哈哈也來了。短短幾年,該縣的食品產(chǎn)業(yè)從無到有、由小到大,形成了礦泉水及果蔬飲料、肉類加工、薯類淀粉制品、糧油精深加工4大產(chǎn)業(yè)集群，食品產(chǎn)業(yè)銷售收入1000萬元以上的涉農(nóng)企業(yè)達(dá)到55家，其中省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)3家、市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)29家。目前，食品加工躍居該縣“造紙、建材、食品加工、醫(yī)藥化工、機(jī)械電子、包裝印刷”六大支柱產(chǎn)業(yè)之首。食品產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出龍頭企業(yè)快速壯大、大項(xiàng)目建設(shè)亮點(diǎn)紛呈，產(chǎn)業(yè)規(guī)模加速擴(kuò)張的良好局面。

食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值由2010年不足18.6億元上升至2014年60億元，在全縣工業(yè)中總量占比14%上升至20%。截止今年6月底，全縣擁有食品加工企業(yè)120余家，擁有中國(guó)馳名商標(biāo)1個(gè)，省著名商標(biāo)2個(gè)，省名牌產(chǎn)品5種，擁有2家國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，擁有省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心2個(gè)、市級(jí)企業(yè)技術(shù)中心3個(gè)。一個(gè)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)赫然而立，一條立足生態(tài)綠色發(fā)展的特色路徑清晰地展現(xiàn)人們面前。

拉長(zhǎng)食品產(chǎn)業(yè)鏈條

如果說持續(xù)多年的生態(tài)治理為泗水縣食品產(chǎn)業(yè)的異軍突起鋪就一條綠色道路，那么鏈條式產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式則為泗水尋得突破縣域經(jīng)濟(jì)、打造縣域核心競(jìng)爭(zhēng)力的利器。泗水抓住時(shí)機(jī)制定食品產(chǎn)業(yè)三年調(diào)整振興規(guī)劃，打造綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈。下力氣建設(shè)綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，圍繞地域種植習(xí)慣和優(yōu)良品種培育，建成了地瓜、花生、果蔬等優(yōu)質(zhì)專用生產(chǎn)基地，同時(shí)鼓勵(lì)龍頭企業(yè)發(fā)展自己的原料生產(chǎn)基地，積極融入大企業(yè)的生產(chǎn)鏈條。目前，全縣擁有農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地19個(gè)，“三品”認(rèn)證基地54個(gè)，農(nóng)民專業(yè)合作社已達(dá)571家，涉及農(nóng)戶9萬戶，輻射帶動(dòng)種養(yǎng)基地55.1萬畝。

同時(shí)，泗水縣順勢(shì)而上，加快步伐建設(shè)區(qū)中園、園中園、專業(yè)園，已建成面積2000畝的食品加工產(chǎn)業(yè)園，吸引了娃哈哈、康師傅、鴻潤(rùn)加入，多個(gè)項(xiàng)目近期也有望落地，一個(gè)功能完善、配套齊全的食品飲料加工基地初具規(guī)模。

轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必行

盡管泗水食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)拉開框架，但產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必行，由傳統(tǒng)的粗放式、淺層次的加工到精深加工，才能提高產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在利豐公司與國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系合作建設(shè)的國(guó)家甘薯高新科技產(chǎn)業(yè)園里，甘薯不再被簡(jiǎn)單加工，而是經(jīng)過清洗、去皮、漂燙、蒸煮、制泥以及烘干、粉粹，加工成包含新鮮甘薯中除薯皮之外全部干物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分的全粉和薯泥，這兩種產(chǎn)品不僅可以直接食用，在食品深加工領(lǐng)域也大有作為�！爱a(chǎn)業(yè)鏈越長(zhǎng)，資源加工深度越深，附加值越高”，利豐公司高級(jí)顧問陳清春給記者算了一筆賬，一噸紫薯2400元，按照4噸紫薯出一噸紫薯粉來算，一噸紫薯粉9600元，市場(chǎng)上賣到19000元，如果做成新型健康食品，價(jià)錢賣得更高�！斑@也是泗水食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向�！便羲�縣經(jīng)信局負(fù)責(zé)同志說。