13日，微山湖漁業(yè)品牌推介會(huì)在北京舉行。微山湖大閘蟹、烏鱧等鮮活湖珍再次“進(jìn)京”。從2004年起，濟(jì)寧市漁業(yè)部門(mén)開(kāi)始率領(lǐng)實(shí)力商家，赴各大城市推廣微山湖漁業(yè)品牌。經(jīng)過(guò)多年的品牌推廣，如今的微山湖大閘蟹是否賣(mài)出了自己的品牌?蟹農(nóng)們又是否嘗到了品牌的甜頭?
品牌培育周期長(zhǎng)，名氣初顯
13日下午，微山湖漁業(yè)品牌推介會(huì)在北京舉行，現(xiàn)場(chǎng)展出微山湖大閘蟹、微山湖烏鱧等鮮活湖珍，還有重達(dá)0.97斤的“蟹王”和0.713斤的“蟹后”。沙畫(huà)呈現(xiàn)漁歌荷香、連線(xiàn)直播后廚烹飪、現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)品鑒……匯聚時(shí)尚元素的推介會(huì)，讓京津地區(qū)的客商們，對(duì)來(lái)自“北方第一淡水湖”微山湖的湖鮮頗感興趣。
從2004年起，濟(jì)寧市漁業(yè)部門(mén)就開(kāi)始率領(lǐng)實(shí)力商家，到北京、武漢、西安等各大城市推廣微山湖漁業(yè)品牌。從以往“單純開(kāi)會(huì)、開(kāi)完就散”的模式，到現(xiàn)在更多環(huán)節(jié)展示的時(shí)尚模式；從單純的邀請(qǐng)客商改為同時(shí)邀請(qǐng)“互聯(lián)網(wǎng)+漁業(yè)”的投資人、酒店代表等多類(lèi)人群，創(chuàng)新下的推介會(huì)元素越來(lái)越豐富，那么多年來(lái)的推廣效果又如何呢?
“早些年的推介會(huì)我們參加的少，大多數(shù)的蟹農(nóng)還是散戶(hù)獨(dú)立養(yǎng)殖和銷(xiāo)售，沒(méi)形成品牌效應(yīng)�！蔽⑸娇h最早的養(yǎng)蟹人，猛進(jìn)村村支部書(shū)記閆成武說(shuō)，以往在沒(méi)有品牌支撐的傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道中，微山湖大閘蟹的養(yǎng)殖戶(hù)處于最底層的生產(chǎn)端。經(jīng)常有外地的客商低價(jià)收購(gòu)優(yōu)質(zhì)微山湖大閘蟹，“洗澡貼牌”之后身價(jià)大漲。
意識(shí)到這一問(wèn)題后，一些養(yǎng)蟹帶頭人成立專(zhuān)業(yè)合作社，參與到“微山湖品牌保衛(wèi)戰(zhàn)”中，跟隨濟(jì)寧市漁業(yè)部門(mén)到各大城市集中推介。閆成武說(shuō)，品牌培育周期太長(zhǎng)，到這兩年才看出一些品牌效應(yīng)�！拔覀儷@得了授權(quán)使用‘微山湖大閘蟹’品牌，有獨(dú)立的商標(biāo)和防偽標(biāo)志，近兩年凡是帶商標(biāo)的微山湖大閘蟹比市場(chǎng)零售要高出4成，而且不愁銷(xiāo)路。” 閆成武說(shuō)，獲得品牌使用授權(quán)的門(mén)檻很高，對(duì)養(yǎng)殖條件、技術(shù)要求很?chē)?yán)格。所以獲得使用微山湖品牌授權(quán)的產(chǎn)品，憑借優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，在一些酒店和商場(chǎng)開(kāi)始有了些名氣。
政府賣(mài)力推廣，但缺帶頭人
“現(xiàn)在如果有酒店相中我們的大閘蟹，咱第一個(gè)要求就是必須在菜名上體現(xiàn)出‘微山湖大閘蟹’�！�85后青年張寧智，2014年回到微山老家后，成立合作社、創(chuàng)辦農(nóng)業(yè)科技公司。不到兩年間，他們的大閘蟹已獲得了微山湖大閘蟹的品牌使用權(quán)。在既有品牌的“大傘”下，今年張寧智的大閘蟹銷(xiāo)售利潤(rùn)率達(dá)到了15%到30%�！�
“前些年品牌培育之路較緩慢，多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)的銷(xiāo)售還是流入市場(chǎng)�！蔽⑸娇h漁業(yè)管理委員會(huì)總工程師張保彥說(shuō)，2012年當(dāng)?shù)卣赓Y300萬(wàn)從一家企業(yè)手中買(mǎi)下微山湖品牌后，建立嚴(yán)格的質(zhì)量篩選標(biāo)準(zhǔn)，給符合要求的養(yǎng)殖戶(hù)免費(fèi)使用注冊(cè)微山湖品牌，并印制統(tǒng)一防偽標(biāo)簽，品牌培育開(kāi)始逐漸起色。
張保彥坦言，能符合微山湖品牌使用標(biāo)準(zhǔn)的帶頭企業(yè)太少了，而要想打響品牌還是要靠市場(chǎng)行為，需要有企業(yè)作為市場(chǎng)主體向前沖�，F(xiàn)在“品牌保衛(wèi)戰(zhàn)”遇到的最大問(wèn)題，就是政府極力“搭臺(tái)”，卻缺乏好企業(yè)來(lái)“唱戲”。記者了解到，此次參與北京推介會(huì)的企業(yè)有16家左右。除去水產(chǎn)品加工企業(yè)，真正的養(yǎng)殖企業(yè)只有10家左右。其中有幾家企業(yè)負(fù)責(zé)人并未到現(xiàn)場(chǎng)推介，而是讓漁業(yè)技術(shù)人員代為推廣。
“微山雖有多年的養(yǎng)殖基礎(chǔ)、家家戶(hù)戶(hù)都以捕魚(yú)養(yǎng)殖為生，但傳統(tǒng)家庭養(yǎng)殖戶(hù)學(xué)歷低、目光淺，不懂品牌概念，這時(shí)就需要一個(gè)明白的帶頭人�！睆埍┱f(shuō)，雖然每個(gè)養(yǎng)殖集中村鎮(zhèn)都有專(zhuān)業(yè)合作社，但大多數(shù)合作社的領(lǐng)頭人都是從沒(méi)出過(guò)漁村的長(zhǎng)者。沒(méi)有經(jīng)營(yíng)和管理的思維，合作社的帶頭作用微乎其微。“要是能多些閆成武、張寧智這樣的企業(yè)帶頭人，微山湖漁業(yè)品牌會(huì)推廣的更快些�！�
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