徐女士保留的“涉事肥腸”
“這家餐廳我以后再也不敢去了。”近日，驚魂未定的市民徐女士向黨報熱線反映，她在泉城路上的太興餐廳就餐時，從肥腸中吃出了水銀疑似物。太興餐廳回應稱，經(jīng)過檢查未發(fā)現(xiàn)供貨原料存在問題，目前歷下區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已介入調查。
市民反映 “吃個飯能吃出水銀來”
“千古奇聞：吃個飯能吃出水銀來�？诟校貉来~。”這是徐女士2015年1月4日與兩位朋友前去太興餐廳就餐后在朋友圈發(fā)的動態(tài)。
徐女士講述了當天就餐經(jīng)歷。“當時一份含有大腸的菜品上來以后我吃了一口，明顯感覺有像沙子一樣的異物。”徐女士仔細一看，居然是水銀。“有點生活常識的人第一眼都能認出來，何況我們三個都是學醫(yī)的。”徐女士要求餐廳進行解釋，但對方也說不明白。“我們擔心中毒，便立刻去洗手間漱口，回來發(fā)現(xiàn)餐廳的工作人員已經(jīng)將有問題的菜品撤走了。”
隨后餐廳派工作人員陪同徐女士及其朋友前往醫(yī)院檢查。徐女士的一位朋友因懷有身孕不適合進行檢查，她和另一位朋友的尿檢都發(fā)現(xiàn)了汞元素，但均在正常范圍之內，身體暫無大礙。
食藥監(jiān)局 正在對供貨源進行檢驗
記者隨后致電太興餐廳。對方表示“目前還不知道具體的原因”，餐廳已在第一時間對采購的大腸進行了檢查，但沒有發(fā)現(xiàn)問題。同時對方強調，目前無法判斷疑似物是否是水銀，還需等待進一步檢驗。
“我只保留了我吃的那塊肥腸，但食藥監(jiān)局的工作人員說量太小，無法進行檢測。”徐女士說。
歷下區(qū)食藥監(jiān)局工作人員介紹說，目前還無法判斷疑似物質是否是水銀。“太興餐廳的大腸是從市中區(qū)一處海鮮市場采購回來的，目前食藥監(jiān)局已對供貨商的食材進行化驗，近期將有結果。”該工作人員表示，如果鑒定結果確實含有水銀，則此事屬于刑事案件，將會移交公安機關處理。
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肥腸中能吃出水銀嗎？
據(jù)媒體報道，2006年3月份，廣州孫先生和朋友共12人到白云區(qū)廣花路星豪�；蚀寰茦蔷鄄蜁r從肥腸中吃出了水銀；2012年6月，青島市民梁先生在乳山一家飯店里吃炸豬大腸時，發(fā)現(xiàn)豬大腸里有水銀狀物體流出來；2015年1月1日，河南鄭州一孕婦在某飯店進食干鍋肥腸時吃出水銀，隨后出現(xiàn)流鼻血癥狀。
中國畜產(chǎn)品加工研究會常務理事、青島農(nóng)業(yè)大學食品學院孫京新教授在接受采訪時表示，一些不法商販有可能在清洗豬大腸的環(huán)節(jié)使用水銀。由于豬大腸儲存時容易變黑，經(jīng)過水銀灌洗后不僅能保持顏色不變而且能起到防腐、防臭作用，還可以將腸內的污物粘下來，起到“清洗”的效果。然后經(jīng)過簡單的沖洗，使水銀脫離大腸。“腸子的彎曲處和內壁褶皺處沒沖干凈就會有殘留，這是很有可能的。”
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