超市在售的食用鹽，品牌種類并不多
盡管都被擺到調(diào)味品專柜貨架最下方，食用鹽銷量卻很好
到了冬天，氣溫寒冷、空氣干燥，不少市民有腌咸菜、做臘腸的習(xí)慣，食用鹽是制作這些美味的必備材料，而且用量巨大。最近，市民吳阿姨打算腌制蘿卜干，卻發(fā)現(xiàn)食用鹽的價格甚至比蘿卜還要貴。以前十分常見，賣塊把錢一袋的本地食用鹽，如今無論是在超市還是雜貨店，都難覓蹤影，取而代之的是每袋3元多的低鈉鹽、海藻碘鹽甚至是竹鹽。據(jù)商家介紹，目前食用鹽零售價差異巨大，每袋價格從1.5元到6元不等，究其原因，還在于食用鹽銷售相對“壟斷”，家家戶戶都離不開，這讓利潤率過低的傳統(tǒng)食用鹽失去了銷售終端的“立足之地”。
10斤蘿卜7元錢和兩袋鹽差不多
吳阿姨前兩天買了10斤紅心蘿卜，打算制作咸蘿卜干，去超市買鹽的時候，卻瞬間驚呆了�！俺欣镏挥袃煞N食用鹽品牌，一種400克包裝售價3.2元，另一種500克包裝售價3.6元，也就是說，我買兩袋鹽就要花費6塊多，買了十斤蘿卜才花了7元錢�。 眳前⒁虩o奈地說，“家家戶戶都離不開鹽，平常逛超市，隨手就會拿上一袋，由于品種少，也懶得挑，自然不會關(guān)注多少錢。這不，到了要腌咸菜的時候，才發(fā)現(xiàn)食用鹽這么貴了，著實有些吃驚。”
昨天下午，記者走訪了濟寧城區(qū)多家超市。記者看到，盡管食用鹽都被擺到調(diào)味品專柜貨架的最下方，銷量卻很好。至于售價，僅有一家超市在售每袋1.5元的濟寧產(chǎn)食用鹽，其他超市在售的食用鹽，價格都在每袋2.6元之上，最貴的食用鹽甚至達(dá)到每袋5.9元�！艾F(xiàn)在買鹽，基本都在超市，也不會過多去關(guān)注它的價格�！闭诔羞x購商品的孫女士介紹說，“在我印象中，食用鹽價格一直在每袋1元多一些，你不說我也沒察覺，現(xiàn)在都漲到3元左右了。”
超市在售品牌少 市民無奈買“貴鹽”
記者留意到，在超市調(diào)味品專區(qū)內(nèi)，無論是雞精、味精，還是醬油、陳醋，甚至是味極鮮、豆瓣醬等調(diào)味品，都有至少五個品牌的產(chǎn)品在售，多的甚至有10多個品牌，例如陳醋。唯獨食用鹽的品牌屈指可數(shù)，多數(shù)超市只有兩三種在售，這讓選購食用鹽的市民根本無從挑選�！跋M者也許不知道，調(diào)味品的利潤是相當(dāng)大的，無論是干料，還是醬料，這也是味極鮮、豆瓣醬廣告來勢洶洶，打開電視就會看到的原因�！蹦炒笮统姓{(diào)味品供應(yīng)商李老板告訴記者，相對于這些產(chǎn)品，傳統(tǒng)食用鹽的利潤一直很低，特別是對于零售商來說。由于食鹽相對壟斷，利潤主要還掌握在鹽業(yè)公司手里。如今，外地生產(chǎn)的食用鹽打入濟寧市場，由于有經(jīng)銷商等中間環(huán)節(jié)，當(dāng)他們打通超市等終端環(huán)節(jié)后，銷售價格自然就高了。
要買便宜鹽市民“組團”去批發(fā)
俗話說的好，上有政策，下有對策，咱們普通老百姓的智慧是無窮的，既然超市里食用鹽價格過高，不少市民就選擇街坊鄰居“組團”去批發(fā)食鹽，家住科苑小區(qū)的蘇阿姨就是其中的代表。其實，低價食用鹽并沒有消失，只不過由于銷量巨大（餐館、食品企業(yè)使用），所以市民相對比較難買到。“雖說現(xiàn)在提倡低脂低鹽，特別是高血壓人群要少吃鹽，但是家家戶戶根本離不開鹽。家用食鹽，不僅消耗量巨大，而且方便儲存，隨便存上十幾袋也不怕吃不完�！碧K阿姨介紹說，“超市里的食用鹽，很多都是外地品牌，冠上各種概念就可以高價出售。我們幾個好姐妹，定期組團去草橋口批發(fā)食鹽，一袋差不多1.2元，這比超市便宜一半還多。