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              下月起餐館不得設(shè)最低消費(fèi) 違規(guī)者最高罰3萬(wàn)元

              時(shí)間:2014-10-16 04:51來(lái)源:未知 damoshentu.com

                訊 據(jù)《齊魯晚報(bào)》報(bào)道,由國(guó)家商務(wù)部和發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布的《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》規(guī)定,下月起,餐飲經(jīng)營(yíng)者不得設(shè)置最低消費(fèi),違規(guī)者最高可被罰3萬(wàn)元。14日,記者走訪城區(qū)6家餐飲店,其中4家設(shè)有最低消費(fèi)門檻。


                “我們包間有最低消費(fèi),根據(jù)人數(shù)來(lái)訂,15人的包間,最低消費(fèi)700元!痹谔讟锹芬患也惋嫷辏⻊(wù)人員直言,如不使用酒店推出的標(biāo)準(zhǔn)套餐,客人自行點(diǎn)菜,菜金總額也要符合包間最低標(biāo)準(zhǔn),每個(gè)包間不能少于600元。


                在記者隨即調(diào)查的6家餐飲店中,其中4家設(shè)有最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),包間人均最低消費(fèi)從45元到118元不等。此外,除設(shè)有最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)外,一些餐飲店還收取服務(wù)費(fèi)!拔覀兊攴⻊(wù)費(fèi)不按菜金收,按酒水收。”在位于火炬路的一家星級(jí)酒店,該店前臺(tái)接待員稱,客人可自帶酒水,但白酒和紅酒,每瓶要收20元服務(wù)費(fèi),也就是“開(kāi)瓶費(fèi)”,如用酒店提供的酒水,則免去服務(wù)費(fèi)。


                “酒店裝修一個(gè)包間也得二三十萬(wàn),一個(gè)包間還得有兩個(gè)服務(wù)員,如沒(méi)最低消費(fèi),一個(gè)包廂只坐三四個(gè)人,再自帶酒水,很難盈利。”對(duì)于“禁設(shè)最低消費(fèi)”一事,某酒店?duì)I銷經(jīng)理坦言,即使酒店不設(shè)最低消費(fèi),也會(huì)根據(jù)客人人數(shù)來(lái)確定是否提供包間。


                “酒店設(shè)最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),點(diǎn)的菜吃不完,容易浪費(fèi),現(xiàn)在禁設(shè)最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),正是節(jié)約消費(fèi)節(jié)儉消費(fèi)理念的具體體現(xiàn)。”在濟(jì)寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王冠良看來(lái),現(xiàn)在餐飲企業(yè)并不好做,尤其一些中高檔商務(wù)餐飲店,都面臨著客源問(wèn)題,如再設(shè)最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),便是和自己過(guò)不去。

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