得利斯生產(chǎn)車間內的火腿墻，這是得利斯利用自己的畜產(chǎn)品養(yǎng)殖基地開發(fā)的一款高檔肉類產(chǎn)品。（齊魯網(wǎng)記者 于鵬 攝）
得利斯集團堅持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展方向，四大產(chǎn)業(yè)平臺每年可以帶動160萬噸糧食轉化、500萬頭生豬養(yǎng)殖、400萬噸物流運輸，1萬名勞動力就業(yè)。（齊魯網(wǎng)記者 于鵬 攝）
近年來，得利斯在行業(yè)內率先建設食品安全追溯系統(tǒng)，從養(yǎng)殖屠宰、肉制品加工及冷鏈配送，建立了全程追蹤追溯管理體系。（齊魯網(wǎng)記者 于鵬 攝）
得利斯開發(fā)的終端查詢系統(tǒng)，消費者只要掃一下產(chǎn)品條碼，就可以對肉制品的養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、倉儲、運輸過程等進行全程追溯。（齊魯網(wǎng)記者 于鵬 攝）
齊魯網(wǎng)9月18日訊 （記者 張雯婷 于鵬 實習記者 曹寧）18日上午，名博網(wǎng)媒關注山東民營經(jīng)濟采風采訪團來到濰坊諸城得利斯集團，記者了解到，日前，得利斯投入大量資金研究開發(fā)基于RFID技術的食品安全追溯體系，這在國內肉制品行業(yè)的尚屬首例。
據(jù)介紹，得利斯依托國家863計劃課題，聯(lián)合相關科研部門對食品溯源體系進行開發(fā)，并應用到生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)�；赗FID技術的食品安全追溯系統(tǒng)將公司供應鏈全流程各個環(huán)節(jié)有機的聯(lián)系在一起，使食品質量安全信息有效、連續(xù)溝通的關鍵信息記錄點形成了一條“從牧場到餐桌”的食品安全體系。
采取養(yǎng)殖追溯系統(tǒng)管理 每頭豬出生后都有“身份證”
“西方有句諺語，喜歡吃香腸的人，不要去了解香腸的生產(chǎn)過程。不過，在食品安全備受關注的今天，這句話不再適用，人們希望食品生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)都能滴水不漏，確保‘舌尖上的安全’。”一位隨行記者這樣說。
工作人員介紹，為了確保源頭安全，得利斯在豬場使用養(yǎng)殖追溯系統(tǒng)管理，對動物個體進行唯一標識，“每一頭仔豬在出生后，都被打上一個包含RFID芯片的電子耳標，耳標就相當于這頭豬的‘身份證’，每頭豬的標識都是唯一的。管理員將這頭豬的出生日期、耳號、來源、品種、健康狀況等一并導入到RFID耳標，利用RFID讀寫器掃描電子標簽，可以隨時查看讀取這頭豬的相關追溯管理信息。”
據(jù)悉，電子耳標采用感應式數(shù)據(jù)采集，操作便捷，不會對小豬的生長造成損害。系統(tǒng)使用由無源存儲器的射頻芯片組成的全封閉感應射頻電子標簽，具有全球唯一的ID碼，經(jīng)久耐用，不可篡改或復制。通過它，得利斯能夠對每只牲畜進行智能跟蹤管理，一旦發(fā)生疫情，系統(tǒng)可在第一時間追蹤到病源畜，做到及時防控，也把養(yǎng)殖場的損失降低到最低點。
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