距離中秋節(jié)還有十幾天的時(shí)間，近日，記者走訪各大商場(chǎng)、超市及專賣店發(fā)現(xiàn)，月餅商戰(zhàn)已經(jīng)打響。受“節(jié)儉風(fēng)”的影響，今年的月餅銷售以零售為主，因此，為搶占青年群體的市場(chǎng)份額以支撐銷量，除了傳統(tǒng)月餅外，不少商家紛紛推出多款新式月餅，如冰淇淋月餅、雪皮月餅、巧克力月餅等，并在造型上加入花朵、星星等設(shè)計(jì)元素，因這些月餅不論口味還是外形都更加接近西式糕點(diǎn)，所以深受年輕消費(fèi)者的歡迎。
老口味遭年輕一代“嫌棄”
“五仁月餅里的紅絲綠絲太倒胃口了，真心不愛(ài)吃！”在某超市的哈根達(dá)斯月餅展柜前，正在挑選禮盒的市民李小姐向記者表示，傳統(tǒng)的五仁、棗泥等月餅餡料已經(jīng)不能滿足她們這代人的口味要求。在散裝月餅柜臺(tái)前，一位銷售人員也告訴記者，購(gòu)買五仁等傳統(tǒng)口味月餅的多為中老年人。
記者發(fā)現(xiàn)，相比往年，今年月餅種類更加多樣。除了五仁、豆沙、棗泥等傳統(tǒng)月餅外，今年增加了很多新口味，如椰蓉巧克力、香芋榴蓮等。更有商家獨(dú)辟蹊徑，主打健康品牌，推出以紫薯、南瓜、松仁玉米為餡料的雜糧月餅。
月餅時(shí)尚元素受熱捧
此外，不少蛋糕店憑借其獨(dú)特的餡料及中西結(jié)合的做法，推出冰激凌、巧克力、咖啡、紅酒提子、貴妃香菇等新式口味的定制月餅，無(wú)論造型、口味還是顏色，都顛覆了傳統(tǒng)東方月餅的路子，深受年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。“現(xiàn)在的年輕人都追求健康時(shí)尚，比如我們?cè)谘┢ぴ嘛炛屑尤肓擞欣c胃的益生元，就非常受這部分消費(fèi)者的歡迎。”采訪中，元祖食品共青團(tuán)路店店長(zhǎng)趙歡告訴記者，店里的新式月餅走的是西式糕點(diǎn)路線，除了有松脆的餅皮、水果加冰激凌口味的餡料，還制作成花朵和星星等圖案，不僅受年輕消費(fèi)者熱捧，也成為了很多小孩子的最愛(ài)。
一次性選購(gòu)了3盒冰皮月餅的市民王先生告訴記者，現(xiàn)在生活好了，糕點(diǎn)成了平時(shí)餐飲中的�？停嘛灡举|(zhì)上就是一種點(diǎn)心，要是口味不及平日所食，難免讓“過(guò)節(jié)”的感覺(jué)大打折扣。
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