為防范食品安全風(fēng)險，確保食品質(zhì)量安全，濟(jì)寧食品工業(yè)開發(fā)區(qū)加強(qiáng)對園區(qū)已投產(chǎn)食品企業(yè)安全風(fēng)險監(jiān)管。通過日常巡查、臨時抽查、跟蹤督查等方式，積極督促企業(yè)整改質(zhì)量管理過程中存在的主要問題，多舉措加強(qiáng)企業(yè)安全管理。

強(qiáng)化各項管理制度的落實。加強(qiáng)臺帳的記錄和管理，確保進(jìn)貨查驗、出廠檢驗、索證索票、添加劑使用等制度的真正落實，嚴(yán)格按照要求組織生產(chǎn)。

強(qiáng)化防鼠防蠅防蟲工作。采取懸掛捕蠅籠、增加粘鼠板等物理捕捉措施，防止鼠蟲對食品的侵襲而影響食品質(zhì)量安全。

強(qiáng)化控制食品添加劑的使用。嚴(yán)格控制向食品中添加符合規(guī)定要求的食品添加劑，尤其杜絕為防止食品變質(zhì)而濫用食品添加劑或超限量使用食品用添加劑等行為，切實遵守食品添加劑使用相關(guān)規(guī)定。

強(qiáng)化周圍和廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理。加強(qiáng)對周邊環(huán)境、倉庫、生產(chǎn)車間等場所的衛(wèi)生管理，保持整潔、通風(fēng)、陰涼，督促一線生產(chǎn)員工遵守洗手消毒制度，自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

加強(qiáng)宣傳教育工作。通過報刊、宣傳條幅、新聞廣播等多方式開展食品安全宣傳活動，集中組織食品經(jīng)營者學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)，號召其守法經(jīng)營。

完善應(yīng)急處置機(jī)制。完善食品安全投訴舉報機(jī)制。詳細(xì)了解舉報情況，及時調(diào)查取證、及時查處違法行為，對發(fā)現(xiàn)涉及安全隱患的不合格食品，快速啟動應(yīng)急機(jī)制，采取有效措施，確保食品消費安全。（王國藝）