隨著新蒜薹的大量上市，近期，金鄉(xiāng)蒜薹市場購銷逐步趨于活躍，價格穩(wěn)中走高。

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月6日，蒜薹價格約在1.10-1.40元/斤，較5月2日開秤收購價格上漲31.58%。

收購商積極采購，拉動蒜薹市場需求量不斷增加，是近期蒜薹價格上行的主要原因：一方面，根據(jù)現(xiàn)期收購入庫的蒜薹情況來看，蒜薹質量較預期有所提升；另一方面，受今年大蒜種植面積有所減少及氣候因素影響，蒜薹預期減產。在此影響下，蒜薹收購商采購熱度較高，市場整體偏向賣方市場，推動蒜薹價格上漲。（李星爍）