地點 大妙火鍋店

　　講述者 火鍋服務(wù)員石婭娜

　　盡管只與米歇爾一家近距離接觸了不到兩個小時，但米歇爾對成都美食和文化的濃烈興趣讓石婭娜印象深刻。25日傍晚，米歇爾一家在寬窄巷子大妙火鍋店就餐，品味了最成都的美食—川味火鍋，石婭娜是為她們?nèi)�程服�?wù)的服務(wù)員。

　　品成都火鍋

　　不怕辣點了2份肥牛

　　筷子捏得比較靠下

　　米歇爾一家與隨從人員走進火鍋店時，“我們沒有迎賓，因為之前美方已經(jīng)預(yù)訂了座位，直接在座位邊等候�！笔瘚I娜回憶說，因為她曾為美領(lǐng)館人員就餐服過務(wù)，加上她在酒店工作過有一定的英語基礎(chǔ)，最終成為米歇爾一家全程餐飲服務(wù)人員。

　　石婭娜回憶，到火鍋店后，米歇爾一家人就坐到了位于大廳卡座15號的餐桌，翻譯先為其介紹了火鍋的由來和吃法，石婭娜還在翻譯幫助下為米歇爾一家介紹了如何配置醬料。“菜品都是美方點的，米歇爾一家人吃的是鴛鴦鍋。”石婭娜說，米歇爾的醬料是芝麻油碟，加上一點蠔油、蔥和大頭菜，兩個女兒和她媽媽的配料也都類似，都是她們自己根據(jù)口味配的。

　　火鍋店為米歇爾一家準(zhǔn)備了11道菜，包括澳洲S級肥牛2份，其余大妙香菜丸子、大妙神豆花、鵪鶉蛋、大白菜、土豆、大妙手撕干筍、菇類拼盤、五種小菜各一份，外加一份小吃干面，中途還點了一瓶杰卡斯希拉珍藏紅酒，和依云礦泉水，總計花了1316元，其中酒水570元。石婭娜從開始進餐就為她們煮好每一道菜，因為米歇爾是第一次吃，不知道每道菜煮的火候�！敖o米歇爾第一個煮下鍋的是丸子、然后是牛肉�！笔瘚I娜說，因為丸子要多煮一會，米歇爾最先吃的是牛肉，嘗到第一口便與家人點頭稱贊。“在后來接近吃完時，米歇爾說她很喜歡吃牛肉�！弊屖瘚I娜印象頗為深刻的是，米歇爾完全不怕辣，只有吃面和蔬菜才吃白鍋。據(jù)大妙火鍋行政總廚費志強介紹，為米歇爾準(zhǔn)備的紅鍋鍋底麻辣度并沒有特意減弱。

　　米歇爾吃著川味火鍋，每一道菜的進食方式也都是中式，全程她使用的唯一餐具就是筷子�！坝玫煤苁炀�，只是筷子捏得比較靠下。”石婭娜回憶說。