業(yè)內(nèi)人士指出，青島品牌的湯圓銷量能占到總銷量的30%，而外地品牌能占到70%。青島的湯圓品牌以烘焙企業(yè)居多，湯圓的生產(chǎn)規(guī)模和周期偏小、偏短，一年只生產(chǎn)3個月，只銷售1個多月，產(chǎn)量跟不上成本自然要高。反觀外地幾個大品牌，湯圓、水餃、包子等速凍食品一年四季生產(chǎn)銷售，尤其在南方市場形成一種日常消費速凍湯圓的習慣，不但降低了生產(chǎn)成本，也積累了客戶群。久而久之，青島的湯圓品牌投入有限，回報也有限。
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