來(lái)源：山東廣播電視臺(tái)公共頻道《今日?qǐng)?bào)道》
齊魯網(wǎng)1月23日訊 據(jù)山東廣播電視臺(tái)公共頻道《今日?qǐng)?bào)道》報(bào)道，今天就是小年了，家庭主婦們開(kāi)始著手買(mǎi)年禮、備年貨了。記者發(fā)現(xiàn)，售價(jià)較高而且被很多人認(rèn)為具有不少保健作用的橄欖油很受青睞。那這橄欖油真的能起到保健作用嗎？
橄欖油被稱能夠降低膽固醇 有多種保健作用
記者調(diào)查了淄博張店的幾家商場(chǎng)超市了解到，隨著春節(jié)的臨近，橄欖油的銷(xiāo)售量也越來(lái)越大。但是它的價(jià)格卻比花生油、大豆油高出一大截。
每斤橄欖油的價(jià)格大都在七八十元左右，這樣的價(jià)格可不算低。記者了解到，橄欖油價(jià)格高，其中一個(gè)原因是目前在國(guó)內(nèi)缺少橄欖油生產(chǎn)基地，市場(chǎng)上的橄欖油大多為進(jìn)口產(chǎn)品。
許多橄欖油專賣(mài)店的工作人員介紹說(shuō)，橄欖油的好處很多，特別是有保健作用。橄欖油專賣(mài)店工作人員說(shuō)，“一個(gè)是它能降低膽固醇，再一個(gè)對(duì)三高也有抑制，軟化血管，清理血管雜質(zhì)”。
專家稱對(duì)降血脂無(wú)明顯效果 不能加熱最好做涼拌菜
橄欖油真有如此之多的保健作用嗎？公共營(yíng)養(yǎng)師杜希賢介紹說(shuō)，橄欖油的最大優(yōu)勢(shì)應(yīng)該是口感比較清淡，但是在保健方面不會(huì)像商家說(shuō)的那么神奇。
淄博市營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)杜希賢說(shuō)，“橄欖油突出的特點(diǎn)是單不飽和脂肪酸比較多，一般含量在66%到82%之間，它在降血脂方面并沒(méi)有明顯的效果”。
杜會(huì)長(zhǎng)告訴記者，橄欖油的加工方法一般是特級(jí)初榨，它實(shí)際上是橄欖果的果汁，在食用的時(shí)候最好不要加熱，因?yàn)殚蠙煊鸵坏┘訜幔锩娴木S生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)減少，所以做一些涼拌菜還是可以的。
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