本報記者 王若松
因為不愿看到父母為自己籌集學費的辛酸，幾年前她主動放棄了上大學的機會；因為愛拼敢闖肯吃苦的性格，她走上了創(chuàng)業(yè)路程。來她小店的顧客都喊她“豆?jié){西施”,她就是劉丹，泰山腳下23歲的美麗創(chuàng)業(yè)女孩。
萌生創(chuàng)業(yè)想法，開起豆?jié){店
23歲的劉丹是一個活潑開朗的女孩子，2008年高考結束后，不忍心看到爸媽四處湊錢供自己上學的辛酸，她主動放棄了上大學的機會，離開家鄉(xiāng)去南方打工，在一家燈具廠一干就是兩年。“正是這兩年，讓我感受到了南方人的經(jīng)濟頭腦，他們做事的態(tài)度和毅力以及對成功的渴望，深深感染了我，我逐漸地萌生了自己創(chuàng)業(yè)的想法。”劉丹告訴記者。
2010年，劉丹回到家鄉(xiāng)，一次她途徑一家醫(yī)院，看到門口賣豆?jié){的攤點前擠滿了人，僅僅半個多小時，十幾個保溫瓶里的豆?jié){就銷售一空，粗略估計下來銷售額差不多能達到三百塊錢。
正是這次偶然的所見，讓她感受到了小吃行業(yè)的優(yōu)勢，也改變了劉丹的人生軌跡。經(jīng)過幾天的思考，劉丹覺著小吃行業(yè)投資不大，門檻低容易做，就下定決心從做豆?jié){開始創(chuàng)業(yè)。
說干就干，不顧家里人的反對和親戚朋友的勸阻，劉丹找到一家豆?jié){店，學習豆?jié){的制作技術，又拿出所有的積蓄加上東拼西湊借來的錢，在老家泰安開了一家豆?jié){飲品店。
“我開發(fā)創(chuàng)新了更多口味的豆?jié){飲品，從原材料選擇與制作技術上嚴格要求，我的豆?jié){飲品店贏得了不少回頭客。”劉丹說。
首次創(chuàng)業(yè)失敗，含淚關閉小店
可是好景不長，隨著劉丹店里豆?jié){的熱賣，引來一大批眼紅的不正當競爭者。“他們用添加劑與劣質(zhì)原材料，大大降低了制作成本，與我打起價格戰(zhàn)，很快我就招架不住了。”劉丹說，為了走出困境，她先后聯(lián)系了當?shù)氐膸姿鶎W校、超市，為其送貨，可是由于送貨量有限，最終還是沒有維持下去，不得不含淚關閉了小店。
初次創(chuàng)業(yè)失敗了，劉丹含淚關閉了小店。劉丹很不甘心，她告訴記者，這次失敗的經(jīng)歷引發(fā)她的反思，因為資金有限，選的店面位置很偏，客流量太少，導致銷量上升困難，再就是只有豆?jié){一種飲品沒有食品，產(chǎn)品種類太過單一。
總結了教訓之后，劉丹重新上陣，她一邊四處學習，一邊聯(lián)系選擇店址。這一次，她將創(chuàng)業(yè)的起點選在了學校食堂，“一是考慮到學生一般都到食堂就餐，能保證客流量，再就是我對自己的產(chǎn)品確實很有信心，所有的原材料和工藝都有嚴格要求，我堅信只要我好好做，肯定能夠贏得顧客的青睞。”劉丹說。
吸取失敗教訓，二次創(chuàng)業(yè)成功
吸取了產(chǎn)品單一失敗的教訓，為了保證小店飲品、食品的多樣，劉丹又學習了多種面食的制作，經(jīng)過精心的籌備，開始了她的第二次創(chuàng)業(yè)之路。
“我可以自信地說，我制作的豆?jié){是最好喝的，每天當我把各種口味的豆?jié){做好，倒到杯子中，看著顧客喝豆?jié){時滿意的神情，我心里就特滿足。而且，我做的面食餅類也非常暢銷，俘獲了一大批新老顧客，每次他們來都喊我‘豆?jié){西施',對我的豆?jié){給與好評，給我?guī)砗艽蟮男判摹?rdquo;劉丹說。
她告訴記者，現(xiàn)在她的夢想就是希望湊到足夠的資金，建立自己的小吃連鎖品牌店，“主打還是豆?jié){飲品和面食餅類，我想通過加盟和直營等方法，讓更多的人品嘗到我的豆?jié){。”
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