10月13日上午，記者來到位于膠州市膠東街道新希望琴牌乳業(yè)公司，在這家公司存放奶制品的倉(cāng)庫(kù)看到，架子上一層層擺放著眾多各式成箱奶制品。記者注意到，澳特蘭高品琴牌奶、香蕉調(diào)制奶這些售價(jià)在50多元一箱的牛奶制品，在倉(cāng)庫(kù)中占據(jù)了大部分位置，在貨架上擺得滿滿當(dāng)當(dāng)，而在地面一層貨架上幾種袋裝奶則相對(duì)要少一些。
“前一段時(shí)間奶源緊張，我們不得不減少袋裝牛奶的生產(chǎn)數(shù)量，包括利樂裝、百利包。”琴牌乳業(yè)的工作人員介紹，這些天原料奶供應(yīng)量比起前期已經(jīng)有所緩解，所以也開始逐步加大生產(chǎn)數(shù)量。
據(jù)他介紹，前些年國(guó)內(nèi)一些大的奶企利用奶粉還原制作出“復(fù)原奶”，后來國(guó)家出臺(tái)政策對(duì)“復(fù)原奶”做出明確要求，在產(chǎn)品外觀上必須標(biāo)明，此后這些大型奶企對(duì)原奶需求量加大，導(dǎo)致全國(guó)奶源緊張起來。“最早在今年年初，我們這里原料奶就開始出現(xiàn)緊缺的局面。” 奶源缺口每天30噸
新希望琴牌乳業(yè)公司銷售部負(fù)責(zé)人介紹，這段時(shí)間他們的奶源供求缺口每天在30噸左右。與此同時(shí)，出于擴(kuò)大利潤(rùn)的考慮，前段時(shí)間企業(yè)也調(diào)整中低端、高端產(chǎn)品的生產(chǎn)配比，但總體受奶源緊張的影響，調(diào)整幅度不大。
“目前訂戶每瓶鮮奶的價(jià)格在2.5元左右，加上原料的生產(chǎn)成本在2元左右，刨去中間銷售、送奶的環(huán)節(jié)，企業(yè)的利潤(rùn)非常低，基本就是賺個(gè)本錢。”這名負(fù)責(zé)人表示，這種情況下，奶企也想生產(chǎn)價(jià)格較高的高端奶制品，但心有余而力不足。
據(jù)了解，在平常奶源不緊張時(shí)，琴牌乳業(yè)拿出約50%的原料奶用于生產(chǎn)訂戶的瓶裝鮮奶，20%用于生產(chǎn)訂戶的瓶裝酸奶，還有20%用于生產(chǎn)“百利包”這種平價(jià)奶，最后剩下的10%則用于高端奶的制造。而現(xiàn)在奶源持續(xù)緊張的情況下，高端奶的生產(chǎn)數(shù)量，在原先基礎(chǔ)上提高了5%左右。此外，迎春樂奶業(yè)近期對(duì)高端奶生產(chǎn)也擴(kuò)大生產(chǎn)了近10%。 原奶供應(yīng)減了三成
記者從琴牌乳業(yè)了解到，他們企業(yè)本身有兩個(gè)大型牧場(chǎng)，奶牛數(shù)量在2000頭以上，平均每天能產(chǎn)原料奶40噸以上，再加上還有七八家合作牧場(chǎng)，對(duì)于他們這個(gè)每天需要80多噸原料奶的企業(yè)來說，基本可以滿足。但從7月份開始，各地奶企來青“搶奶”讓他們措手不及，而接下來的高溫天氣讓原料奶產(chǎn)量降低三成更是 “雪上加霜”，每天原料奶數(shù)量?jī)H能收到不到50噸，這種情況下，牛奶生產(chǎn)企業(yè)“丟卒保車”，減少了袋裝奶的生產(chǎn)供應(yīng)。在這兩個(gè)變化的“夾擊”下，市面上的袋裝牛奶變得“緊俏”，也就不足為奇。
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