在中山路悅喜客來超市內，奶品專柜的工作人員介紹，袋裝純牛奶最近一直比較緊張。“前段時間還沒這么嚴重，基本還能滿足正常供給，最近情況差了。”這名工作人員說，原先每天貨柜上至少投3000袋左右袋裝純牛奶，現(xiàn)在少了許多，偶爾還會斷貨。

　　■幕后

　　產量減少先供大超市

　　大超市情況如此，便利店里就更不樂觀。臺東一家迷你島便利店負責人稱，這兩個月袋裝純牛奶始終缺貨，無論訂哪家奶企的貨，都大大減少了對他們的現(xiàn)貨供應。

　　“10多個鮮奶大牌子，都是先供大超市，便利店里的供貨就很難及時了。”10月13日記者在臺東一帶的便利店了解到這樣一個現(xiàn)狀。這些便利店的供貨商們介紹，由于貨源緊缺，基本不能按照原來的供貨數(shù)量送貨，那些位于居民密集區(qū)的便利店，盡管銷售量也很高，但無法及時供貨。

　　“前段時間，一連半個多月都沒有袋裝純牛奶的貨源。”威海路一家便利店一名女售貨員告訴記者，他們這個小店平時鮮奶的銷量很大，但很長一段時間袋裝鮮奶沒來一包，讓他們損失不小。

　　記者隨后在香港東路、麥島路、遼陽西路等10多家便利店內發(fā)現(xiàn)，這些地方的袋裝純牛奶，都曾出現(xiàn)過斷貨期，這些便利店進不到足量的袋裝奶，只好增加其它奶制品的進量，比如奶酪、酸奶等產品來補空。

　　“現(xiàn)在得和奶企銷售商搞好關系，一天才能要到一兩箱不同品種的袋裝奶。”一家便利店負責人無奈地說。

　　■變化

　　2元出頭的奶見不到

　　袋裝純牛奶的變化不僅體現(xiàn)在數(shù)量的減少上，不同品牌袋裝奶的價格也有不同程度的上漲。臺東利群一名工作人員介紹，像琴牌袋裝奶，原價2.5元一袋，現(xiàn)在漲了3毛，迎春樂牌袋裝奶原價2.6元一袋，現(xiàn)在漲了2毛，光明袋裝奶原價2.6元一袋，現(xiàn)在也漲了2毛。而袋裝純牛奶中定位相對較高的，譬如加上“香濃”字樣的，有的每袋價格達到3元，2元出頭的袋裝牛奶，在市面上基本見不到了。

　　臺東沃爾瑪超市內，伊利無菌枕純牛奶（240ml×16）售價為40元/箱、蒙牛利樂包純奶（250ml×16）售價為38元/箱。一名銷售人員介紹，這些也都是漲過后的。

　　與袋裝純牛奶一樣，各家牛奶品牌的高端產品價格也有上漲，在沃爾瑪超市內，特侖蘇醇纖牛奶售價62元/箱、特侖蘇低脂牛奶65元/箱。一家牛奶企業(yè)駐超市的促銷人員稱，特侖蘇、金典、新養(yǎng)道、現(xiàn)代牧業(yè)等高端奶的價格，每箱漲幅為4到8元。

　　■說法

　　奶源緊缺收購價上漲

　　“現(xiàn)在鮮奶銷售比較火，這與青島市民飲食習慣有很大關系，加上近期奶源緊缺，各個進貨和銷售環(huán)節(jié)也都在不斷變化。”萊西市從事奶牛養(yǎng)殖產業(yè)幾十年的王世一認為，現(xiàn)在市民已經意識到了鮮牛奶比常溫奶的營養(yǎng)價值要高，這些年選擇鮮牛奶的市民數(shù)量也在增加，這也讓奶源變得越來越緊張。

　　“相比年初，鮮奶收購價從每公斤4.8元漲到了5.8元。”王世一判斷，奶源緊張這個局面，到明年上半年會更加突出，奶價或將受到更大的沖擊。

　　“鮮奶的價格根據(jù)市場行情而定，平時上下有變化是正常的，但奶源緊缺對奶企和各個商家來說都是一個很大的考驗。”即墨大潤發(fā)超市雜貨部經理崔雷說，牛奶也是超市內的基本商品，目前價格略微上漲，從超市角度說還能承受，但以后奶源能緊缺到什么程度，各超市也掌控不了。

　　“無奶之炊”奶企沒轍 本土兩家大型乳企考慮建設大型牧場應對奶源緊張局面

　　奶源緊張，讓市面上袋裝牛奶數(shù)量減少，給市民的生活帶來一些不便。那日趨緊張的奶源，給牛奶生產企業(yè)帶來怎樣的變化？記者近日采訪島城本土新希望琴牌乳業(yè)和迎春樂乳業(yè)這兩家大型奶企，發(fā)現(xiàn)他們最近受奶源緊張影響，也曾陷入“無奶之炊”的尷尬局面。 奶企袋裝奶減產