市場(chǎng)調(diào)查顯示，9月份以來(lái)，小麥價(jià)格持續(xù)上行態(tài)勢(shì)，從9月1日1.25元/斤左右市場(chǎng)零售價(jià)格，震蕩上漲至10月11日1.40元/斤左右價(jià)位，每斤約上漲0.15元，漲幅達(dá)12.00%；較去年同期價(jià)位，同比上漲12.00%。在此支撐下，面粉價(jià)格亦呈高位運(yùn)行態(tài)勢(shì)，9月份至今，散裝面粉價(jià)格基本保持在2.20-2.30元/斤均價(jià)，較去年同期1.80元/斤價(jià)位，同比上漲25.00%。

據(jù)悉，市場(chǎng)供不應(yīng)求是引起小麥價(jià)格持續(xù)上漲的主要因素。

一方面，9、10月份正處農(nóng)忙時(shí)期，農(nóng)民售麥量較少，加之自新麥上市后，小麥價(jià)格行情普遍看好，麥農(nóng)更是待價(jià)惜售，致使小麥?zhǔn)袌?chǎng)供應(yīng)偏緊，價(jià)格上調(diào)。

另一方面，受季節(jié)性因素影響，四季度小麥?zhǔn)袌?chǎng)需求漸旺，另受中秋、國(guó)慶節(jié)雙節(jié)帶動(dòng)，各類(lèi)消費(fèi)旺盛，面粉作為北方居民食用的最主要糧食之一，近兩月內(nèi)需求量一直大且穩(wěn)，使得各面粉加工廠購(gòu)麥積極性普遍較高，小麥?zhǔn)袌?chǎng)需求量相對(duì)增加，價(jià)格走高。

此外，生產(chǎn)成本的提升以及國(guó)家對(duì)小麥?zhǔn)諆?chǔ)政策的利好導(dǎo)向，也一定程度上增強(qiáng)了市場(chǎng)看漲預(yù)期，間接助推了小麥價(jià)格上漲。(李星爍)