原標題：酒店訂餐少,大廚回家過中秋
齊魯晚報濟南9月3日訊（記者王若松 林媛媛） 9月3日，記者采訪了解到，由于今年中秋節(jié)宴席預訂數(shù)量減少，不少高檔酒店出現(xiàn)了近幾年以來第一個“清閑”的中秋節(jié)。因為人多活少，有數(shù)年沒有在中秋節(jié)回過老家的廚師，也得以在今年申請中秋節(jié)休班。
今年40多歲的老徐在省城濼源大街一家四星級酒店當“大廚”已經(jīng)多年，老徐不是濟南本地人，和妻子、孩子兩地分居。往年每到中秋節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日，是老徐最忙碌的時候。
“那時候酒店的各種宴席排得滿滿的，我們的班也排得很緊張，有時候忙完都快次日凌晨了，累得連個電話都顧不上往家里打，更別提回家和家人一起團圓了。”老徐說，最近幾年的中秋，自己都是在酒店的廚房里度過的，壓根沒想過能回濱州老家和妻兒團聚。
老徐告訴記者，最近酒店的中秋節(jié)宴席預訂比較少，領(lǐng)導說少部分廚師和服務員可以放假休息一下，所以他準備過幾天就申請中秋節(jié)休班，提前去超市買些孩子愛吃的食物帶回家，和妻子孩子一家人過個團圓節(jié)。
19點30分，這家酒店五六個包間，只有一個包間有客人就餐。
“不加班會少掙錢，但和家人一起過節(jié)比啥都強。”好幾年沒在中秋節(jié)見到妻子和孩子的老徐說。
采訪中記者了解到，幾家高檔酒店的負責人都表示，今年中秋節(jié)期間可能會給部分廚師和服務員放假。
“一個組可以有2個人放假，具體還得再過幾天才定下來。不管怎樣，今年沒往年那么忙是肯定的了。”千佛山路一家酒店的女服務員告訴記者。
和高檔酒店的慘淡經(jīng)營不同，一些中低檔餐館卻異�；鸨�“我的一個老鄉(xiāng)在佛山街一個中檔飯店干廚師，生意可忙了，肯定是回不了家了。”老徐說。
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