秋季開(kāi)學(xué)在即，為加強(qiáng)校園周邊餐飲單位飲食安全監(jiān)管，確保廣大學(xué)生飲食安全，近日，微山縣食品藥品監(jiān)管局對(duì)學(xué)校周邊餐飲單位開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。
此次專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，重點(diǎn)突出“八項(xiàng)嚴(yán)查”內(nèi)容：一是嚴(yán)查學(xué)生“小飯桌”進(jìn)行登記備案，登記備案是否在有效期內(nèi)；二是嚴(yán)查餐飲服務(wù)提供者是否建立健全食品、食品原料相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度；三是嚴(yán)查從業(yè)人員是否持有有效合格的健康查體證明及培訓(xùn)上崗證明；四是嚴(yán)查是否建立健全食品安全管理制度；五是嚴(yán)查廚房和就餐場(chǎng)所內(nèi)是否設(shè)有防鼠、防蠅和防蟲(chóng)設(shè)施；六是嚴(yán)查是否配備餐飲具有效的消毒保潔設(shè)施；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求；七是嚴(yán)查是否按規(guī)定進(jìn)行食品留樣，具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)；八是嚴(yán)查加工過(guò)程工具容器設(shè)施標(biāo)識(shí)是否明確，生熟是否分開(kāi)，衛(wèi)生是否保持良好。對(duì)于符合經(jīng)營(yíng)“小飯桌”的食品安全要求的，執(zhí)法人員幫助其登記備案；若存在需要整改的地方，執(zhí)法人員則幫助其進(jìn)行整改。
此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員40人次，檢查學(xué)校“小飯桌”20余家。通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范了校園周邊餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，凈化了校園周邊餐飲環(huán)境，著力消除了校園周邊食品安全監(jiān)管“盲區(qū)”，讓對(duì)“小飯桌”的監(jiān)管真正落到實(shí)處。

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