2013度中、高考在即，為確保中高考期間廣大師生有一個安全放心的餐飲服務(wù)環(huán)境，微山縣食品藥品監(jiān)督管理局從5月下旬開始介入到中高考結(jié)束，制定了中高考師生餐飲食品安全保障工作方案，成立了中高考餐飲食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)人員，成立中高考食品安全保障工作組，切實(shí)保障中高考期間師生飲食食品安全。

該局以中高考為契機(jī)，針對考生餐飲消費(fèi)特點(diǎn)，對學(xué)校和承接中高考餐飲服務(wù)保障的單位的資質(zhì)進(jìn)行審核，重點(diǎn)對申辦餐飲服務(wù)許可范圍、原料購進(jìn)渠道、索票索證、餐廚操作、餐飲具清洗消毒設(shè)施、從業(yè)人員健康狀況、食品添加劑及食品留樣等制度落實(shí)情況進(jìn)行全環(huán)節(jié)、全過程的深入排查隱患，同時，簽訂了《食品安全責(zé)任書》；利用快速檢測設(shè)備對購進(jìn)的食品原料進(jìn)行現(xiàn)場檢測，對可疑食品實(shí)行“一票否決”，防止不安全食品流入考生和考務(wù)人員的餐桌。對發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，下達(dá)監(jiān)督意見書，并責(zé)令限期整改，對整改不到位的，將責(zé)令暫停并取消中高考餐飲服務(wù)保障資格。
據(jù)悉，該局將在中高考期間派出專人對承接中高考的餐飲服務(wù)保障的酒店、飯店、賓館進(jìn)行全程監(jiān)管，落實(shí)24小時的值班制度，確保信息暢通，隨時做好突發(fā)事件的應(yīng)急處理，讓參加中高考的學(xué)子有一個健康、舒適、安全的就餐環(huán)境。