去年秋季，城區(qū)蔬菜價格大幅走低，大量蔬菜滯銷，菜農(nóng)大豐收卻難保本；如今，僅過去不到三個月，蔬菜價格持續(xù)升高，并保持了進一步漲價的態(tài)勢。短短幾個月，菜價如同過山車，而產(chǎn)生的結(jié)果則是，菜價低時，菜農(nóng)受傷；菜價高時，市民叫苦。那么，我市出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因究竟是什么呢？在《濟寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)振興計劃》執(zhí)行第三個年頭，我市又將如何應(yīng)對，解決這兩個令人棘手的問題？
現(xiàn)象：市民驚呼“XX菜買不起”
去年11月初，濟寧市蔬菜價格大幅走低，白菜的零售價格每斤不到1毛錢，蘿卜等陸生菜價格也低得可憐。菜農(nóng)迎來了大豐收，可收獲的蔬菜卻是無人問津，情況嚴(yán)重時，甚至白給也沒人來收，于是，很多種植戶只得把這些“沒人要”的蔬菜當(dāng)垃圾倒在路邊。在那段時間里，“菜賤傷農(nóng)”幾乎成了在街頭巷尾被談?wù)撟疃嗟脑掝}。如今，隨著春節(jié)的臨近，蔬菜價格也開始了觸底反彈。目前，豆角、蕓豆等蔬菜的價格均到了4元以上，其它蔬菜的價格也有不同程度的上漲。菜價貴了，老百姓的腰包卻癟得快了。“某某菜也吃不起了”，如今，在市場、超市中，我們聽到的更多是這樣的聲音，而在春節(jié)真正到來之前，蔬菜價格還有可能繼續(xù)上漲。
短短不到三個月的時間，蔬菜價格經(jīng)歷了如坐過山車般“沖向波谷而后加速上爬”的過程。菜價低時，菜農(nóng)受傷；菜價高時，市民叫苦。另外，高低起伏的菜價也反映出農(nóng)產(chǎn)品市場價格調(diào)節(jié)機制的不成熟。
原因分析：兩季蔬菜供應(yīng)量嚴(yán)重不平衡
那么，產(chǎn)生這類現(xiàn)象的原因是什么呢？記者就此采訪了農(nóng)業(yè)局生產(chǎn)指導(dǎo)科科長夏奎，夏科長介紹說，目前，濟寧市陸地菜的種植面積約有300萬畝，到每年秋季，這批蔬菜會集中上市，并在市場上形成巨大的供應(yīng)量，而本地市民的需求空間卻沒這么大。此外，由于菜農(nóng)對市場產(chǎn)銷信息掌握不足，加之盲目種植等原因，秋季陸地菜收貨時，“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象時有發(fā)生。在《濟寧市蔬菜產(chǎn)業(yè)振興計劃》中，我市提出了到2015年時將全市蔬菜種植面積穩(wěn)定在300萬畝左右的目標(biāo)，而在前一兩年，我市夏季陸地菜種植面積一度還達到360萬畝。種植面積穩(wěn)定了，這在一定程度上將有助于調(diào)節(jié)夏季陸地菜供求失衡的情況。
至于冬季蔬菜價格持續(xù)走高，則更多是冬季蔬菜供應(yīng)不足造成的。據(jù)了解，我市設(shè)施蔬菜種植面約為60萬畝，除去圓蔥、大蒜等調(diào)味菜以及一些非冬季菜種，現(xiàn)有在田蔬菜種植面積僅有35萬畝，這一數(shù)字僅相當(dāng)于夏季陸地蔬菜種植面積的九分之一，而市民的蔬菜需求量并不會因季節(jié)的變化而減少。本地蔬菜供應(yīng)量不足，這就需要外地設(shè)施菜大量涌入，不過，如果期間出現(xiàn)了雨雪霜凍等惡劣天氣，外地菜的運輸便會受到影響。運輸成本增加或是運輸量減少，這都有可能助推冬季蔬菜價格的上漲。
綜上原因，我們也就不難理解，為什么我市會在短短不到三個月的時間出現(xiàn)蔬菜價格如過山車般波動的情況。如今，我市正努力通過多種方式來緩解短期內(nèi)蔬菜價格的劇烈波動，然而，由于陸地菜和設(shè)施蔬菜在種植成本上差距過大，加之現(xiàn)階段我市兩種蔬菜種植面積相去甚遠等方面的原因，這種兩季蔬菜的價格很難實現(xiàn)齊平，有可能實現(xiàn)的是價格差距在現(xiàn)有基礎(chǔ)上逐步縮小�！岸臼卟斯獯罱ù笈锏某杀揪鸵f左右，而陸地菜只要有土地和勞動力就能種植，種植成本上的差異還是會體現(xiàn)在價格里�！毕目崎L對記者說。
菜賤傷農(nóng)：實行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高菜農(nóng)信息掌控能力
如何才能避免“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象？夏科長認為，能否讓更多菜農(nóng)了解到及時、準(zhǔn)確的農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷信息將尤為重要。在生產(chǎn)方面，可以走培育壯大龍頭企業(yè)的路子。龍頭企業(yè)通過其輻射帶動作用，幫助菜農(nóng)了解掌握生產(chǎn)信息，推進菜農(nóng)致富�！稗r(nóng)業(yè)企業(yè)可以租菜農(nóng)的土地，讓菜農(nóng)為企業(yè)打工，菜農(nóng)種植的蔬菜由企業(yè)進行統(tǒng)一銷售，不僅減少了中間環(huán)節(jié)，菜農(nóng)也可以獲得更大的收益。”夏科長介紹說，在濟寧一些縣市區(qū)，這樣的模式已經(jīng)得到嘗試，并取得了不錯的效果。據(jù)了解，我市計劃在2015年著力打造50家加工能力強、生產(chǎn)工藝先進的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，從而提高企業(yè)科技創(chuàng)新和輻射帶動能力。