本網(wǎng)訊：按照全兗州市食品安全大檢查動(dòng)員會(huì)議要求，開發(fā)區(qū)（大安鎮(zhèn)）以賓館飯店、農(nóng)家樂、學(xué)校食堂、六小行業(yè)為重點(diǎn)，制定了一系列行之有效、操作性強(qiáng)的食品安全檢查措施，有效提升了餐飲業(yè)食品安全工作的整體水平。

強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，形成工作合力。為確保食品安全檢查工作扎實(shí)推進(jìn)，健全了重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立了監(jiān)測、預(yù)警與報(bào)告等工作制度，進(jìn)一步完善了食品兗州市場監(jiān)督的協(xié)調(diào)、協(xié)作和快速反應(yīng)機(jī)制；成立了春節(jié)期間食品安全檢查工作組，成員主要由食品藥品、派出所、紀(jì)檢監(jiān)察、督查辦、財(cái)政所、人力資源和社會(huì)保障所、農(nóng)業(yè)辦、畜牧獸醫(yī)站、工商所、衛(wèi)生院、環(huán)境保護(hù)所、食品藥品監(jiān)督管理所及各管區(qū)有關(guān)負(fù)責(zé)同志擔(dān)任，明確了各部門工作重點(diǎn)，對餐飲業(yè)食品衛(wèi)生的各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)了監(jiān)管，形成了部門聯(lián)動(dòng)、查防并舉的工作網(wǎng)絡(luò)。

強(qiáng)化宣傳，營造濃厚氛圍。充分利用廣播、宣傳紙、宣傳標(biāo)語等載體，積極宣傳消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、食品衛(wèi)生、食物中毒防治、假冒劣質(zhì)和過期食品的識(shí)別等相關(guān)知識(shí)，營造了濃厚氛圍，提高了廣大群眾的食品衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)；通過舉辦集中培訓(xùn)班、現(xiàn)場培訓(xùn)、進(jìn)戶指導(dǎo)等方式，加強(qiáng)了對餐飲業(yè)從業(yè)人員食品衛(wèi)生基本知識(shí)的培訓(xùn)，使廣大餐飲業(yè)從業(yè)人員較好的熟悉和掌握了食品安全知識(shí)和技能，餐飲業(yè)從業(yè)人員的自律意識(shí)有了進(jìn)一步的提高。

強(qiáng)化督察，確保重點(diǎn)突出。結(jié)合鎮(zhèn)村實(shí)際，食品安全檢查工作組將熟肉制品、嬰幼兒食品、食用油、豆制品、奶制品、水產(chǎn)品、油炸食品等作為檢查重點(diǎn)，對轄區(qū)內(nèi)大小賓館、飯店、學(xué)校食堂、大小超兗州市、街頭攤點(diǎn)、工地食堂等重點(diǎn)地區(qū)的食品衛(wèi)生進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，尤其抓住農(nóng)村集兗州市時(shí)機(jī)，對集兗州市上各食品攤點(diǎn)進(jìn)行逐一檢查，有效防控了經(jīng)營過期變質(zhì)、假冒偽劣等違法行為的發(fā)生。