齊魯網(wǎng)12月21日訊 （通訊員 于淼）據(jù)山東廣播電視臺《直播山東》欄目報道，寒冷冬日，熱氣騰騰的火鍋頗受市民喜愛，各色火鍋店常常是客人爆滿。然而，近期在威海，各大醫(yī)院的“火鍋病”病號多了起來。因為吃法不當(dāng)，很多市民，患上了過敏、消化不良、腹脹、腹瀉甚至痛風(fēng)等“火鍋病”。

　　其實如果正常食用，并不會引起“火鍋病”，很多“火鍋病”是因為食用不當(dāng)引起的。火鍋湯底如果過油過辣，對消化道、脾胃的刺激非常大，市民如果頻繁食用過辣的湯料，很容易造成胃黏膜損傷。同時，海鮮是沿海地區(qū)居民吃火鍋的必需品，但如果大量食用，容易引發(fā)過敏、腹瀉甚至痛風(fēng)等疾病。而且涮火鍋時，市民喜歡將多種食物一起涮，殊不知，各種食物一鍋燉，如果搭配不當(dāng)，也容易引發(fā)胃腸道疾病。

　　吃火鍋時，肉類食物應(yīng)多煮一會，否則，未熟的肉制品很可能帶有細菌和寄生蟲，極易引起胃腸道感染。而蔬菜則不宜煮得太久，以免造成維生素流失。同時，過燙的食物容易造成口腔、食道和胃黏膜損傷。并且，吃火鍋時應(yīng)注意均衡搭配，不能以肉為主，應(yīng)該肉類和蔬菜交叉著吃。這樣既可以避免過分油膩，又可以增加維生素的攝入。還有很多人喜歡邊吃火鍋邊喝啤酒，但寒冷冬季，一冷一熱極易引起腸胃不適。所以應(yīng)選擇富含維生素的果汁或碳酸飲料，促使二氧化碳氣體排出體內(nèi)，達到降火、補充水分的目的。

　　另外，長時間坐著吃火鍋，胃內(nèi)不斷堆積食物，胃腸負擔(dān)加重， 容易造成消化系統(tǒng)功能紊亂。食用火鍋的時間最好控制在一小時以內(nèi)，而且不宜經(jīng)常吃，一兩周吃上一次便可。并且吃火鍋時一定要根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合的湯底和調(diào)料，做到有所取舍。胃腸功能不是很好的人，一定要避免過辣的湯底。除此之外，市民應(yīng)盡量少食用以液化氣為燃料的火鍋，如果食用這樣的火鍋，要注意保持室內(nèi)通風(fēng)。