齊魯網(wǎng)11月6日訊 章丘大蔥“嫁給”全聚德、盆栽蔬菜可以賣到80元一盆、鮑芹用牛奶噴灑、給黑豬洗澡聽音樂……“土特產(chǎn)”并不止意味粗糙與原始態(tài)，特產(chǎn)“裸賣”的時(shí)代一去不返，章丘市“土貨”經(jīng)過“化妝打扮”，嫁給時(shí)尚餐飲企業(yè)、進(jìn)駐高檔酒店與超市成為商務(wù)精英和外商們的搶手貨。

　　黑豬肉們的高端化演繹

　　成群的黑豬在220余畝果園內(nèi)散步吃草，舒緩的音樂彌漫山澗中，豬還可以在池子中游泳做運(yùn)動(dòng)、有專用跑道和席夢思……如此神奇的“養(yǎng)豬方式”卻是章丘市樂虎有氧土豬生態(tài)養(yǎng)殖基地最常見的一幕。

　　該基地由回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀大學(xué)生李少清夫婦于2009年4月創(chuàng)辦，李少清向記者介紹，“土豬從豬仔的時(shí)候就聽音樂，還有席夢思的床，促進(jìn)它們充分的運(yùn)動(dòng)，從60斤以后就開始吃綠色的青儲(chǔ)的玉米秸稈和苜蓿草，保證土豬的安全和健康，一直到最后的安樂死、屠宰出欄進(jìn)入市場，除了加工還沒有運(yùn)作外，基本上實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈的整體運(yùn)作”。

　　用養(yǎng)孩子的方式在養(yǎng)“黑豬”使章丘市樂虎有氧豬肉在市面上已經(jīng)賣到80塊錢左右一斤，而整個(gè)章丘市這樣的“高端化”農(nóng)產(chǎn)品隨處可見：總面積1500畝的章丘市相公莊鎮(zhèn)牛一特色品牌基地中月光一號(hào)芹菜、改良馬家溝芹菜、黃金白菜、水果蘿卜、有機(jī)韭菜、荷蘭土豆、生姜等在濟(jì)南各大超市暢銷，附近村落更發(fā)展成有機(jī)蔬菜基地。而最近，牛一特色蔬菜基地又推出盆栽蔬菜，有機(jī)種植的菠菜、油菜裝進(jìn)特殊土壤中放進(jìn)酒店，讓消費(fèi)者現(xiàn)場采摘烹調(diào)，徹底吃上“放心菜”，這種盆栽蔬菜在酒店大約需要80元左右一盆。

　　記者進(jìn)入辛寨鎮(zhèn)鮑芹特色品牌基地后發(fā)現(xiàn)，市面上價(jià)格極其昂貴的章丘鮑芹走的也是高端生產(chǎn)，鮑芹種植戶施用有機(jī)肥，輔以廢芝麻、黃豆、棉籽油等優(yōu)質(zhì)肥料，并按照比例噴施牛奶，促使葉莖更加鮮翠，香味更加醇厚，采用殺蟲燈、色板等物理措施防治蟲害。

　　章丘市農(nóng)業(yè)局首席大蔥專家胡延萍介紹說，“如果一個(gè)僅被理解為生態(tài)和自然的‘土’字能解決銷售問題，但解決不了巨大盈利問題。高端化、品牌化才是土產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的終端之路。”

　　“嫁給”烤鴨的大蔥：終結(jié)土產(chǎn)“裸賣”時(shí)代

　　“蔥高、白長、脆嫩、味甜”傳統(tǒng)中的章丘大蔥一向是在市場中“裸賣”。而山東大漢蘸醬生吃、卷進(jìn)煎餅的食用形象也成為一貫的思維定式，大蔥也有自己的時(shí)尚之路。10月26日，章丘市人民政府與中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司簽定農(nóng)餐對(duì)接戰(zhàn)略合作協(xié)議，章丘市為全聚德專供綠色無公害大蔥，首年供應(yīng)量即達(dá)600噸。

　　在簽約現(xiàn)場，全聚德集團(tuán)總經(jīng)理邢穎介紹說，吃全聚德烤鴨，配以章丘大蔥，歷來食客最講究的烤鴨吃法。通過此次合作，自11月開始，全聚德在京直營店將一年四季專用章丘大蔥，預(yù)計(jì)首年供應(yīng)量可達(dá)600噸。未來全聚德集團(tuán)旗下的品牌企業(yè)全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯店都將使用章丘大蔥。

　　章丘市市長劉天東介紹說，中國土特產(chǎn)品市場由于產(chǎn)品缺乏包裝，使得中國的土特產(chǎn)品裸賣現(xiàn)象很多，而更多的產(chǎn)品包裝還是存在于簡單包裝袋加產(chǎn)品的低端化包裝階段，造成了中國土特產(chǎn)品過于低俗化，沒有品牌，沒有包裝、沒有賣點(diǎn)、沒有形象的“四無”產(chǎn)品影響了土特產(chǎn)品的銷售價(jià)格以及消費(fèi)者購買前后欲望的不平等。

　　2012年10月27日，一顆身高2.23米，蔥白1.2米，單株重量800克的章丘大蔥搶得“蔥王”稱號(hào)，章丘市繡惠鎮(zhèn)王金村大蔥種植大戶苗發(fā)潤榮獲本屆大蔥“狀元”，贏得10000元獎(jiǎng)金，借助“大蔥狀元”活動(dòng)為“土特產(chǎn)”造勢的宣傳策略章丘已達(dá)十年之久。近年來，章丘市的“土特產(chǎn)”產(chǎn)品策略、市場策略以及品牌意識(shí)逐漸成熟，精美的工藝禮盒包裝、獨(dú)特地域文化造勢、商標(biāo)注冊(cè)意識(shí)，使得章丘的土特產(chǎn)品越來越受高檔商家青睞，價(jià)格穩(wěn)定。章丘市濟(jì)南晶榮食品有限公司的草莓醬、黃桃醬等批產(chǎn)品更是漂洋過海，遠(yuǎn)銷日本、韓國、西歐等國家和地區(qū)。