濟(jì)南小吃幾乎只剩下油旋、榴蓮酥　昔日“齊魯?shù)谝唤?rdquo;難見濟(jì)南造

　　此前有過統(tǒng)計，芙蓉街180個商家中，有110家經(jīng)營餐飲。不過，除了十幾個規(guī)模較大的店面外，其他都是一些小店。記者看到，整條街上雖然遍布各地特色小吃，臺灣老婆餅、四川麻辣燙、重慶米線……光賣驢肉火燒的就有四家�？墒�，走在街上，“濟(jì)南造”卻少之又少，有代表性的小吃，恐怕只有濟(jì)南油旋和榴蓮酥等為數(shù)不多的幾家。

　　胥記面館是一家面積不大的餐館，時值中午，店門口前排起了長隊，很多人都是慕名而來，“聽說這里的哨子面和炸醬面做得都很地道，這次專門來嘗嘗鮮。”正在排隊的劉先生是揚(yáng)州人。他中肯地評價說，“芙蓉街離自己想象的還有不小的差距”，“最大的問題是沒有特色，顯得雜亂無章，其實(shí)芙蓉街本身就是一塊金字招牌，如果下工夫經(jīng)營好了，不愁叫不響。”

　　“衛(wèi)生差、道路擁堵，而且也沒有多少真正特色，實(shí)在上不了臺面。”一位旅行社負(fù)責(zé)人告訴記者，濟(jì)南的芙蓉街比上海城隍廟這些特色美食街差距太大了。作為濟(jì)南老特色的芙蓉街，頂多只是走一走了。

　　其實(shí)，針對芙蓉街，很多旅游業(yè)內(nèi)人士都提出了不少建議，省旅游局旅游開發(fā)專家牛國棟就指出，芙蓉街的經(jīng)營業(yè)態(tài)可以多樣化，但一定要有濟(jì)南特色。據(jù)了解，2010年有關(guān)部門曾提出用2年時間將芙蓉街打造成旅游商品一條街，盡可能地修復(fù)芙蓉街原有的老字號，將濟(jì)南或省內(nèi)其他叫得響的老字號也引到芙蓉街上來，但兩年過去了，芙蓉街依舊如此。