“菜贏生煎餅卷大蔥”飯店回應(yīng)——
銷售鱷魚(yú)肉是個(gè)人行為
本報(bào)訊（見(jiàn)習(xí)記者邱天 記者 王寶泓）本報(bào)7月20日?qǐng)?bào)道了《野生動(dòng)物如何上了餐桌》一文，“菜贏生煎餅卷大蔥”飯店銷售“鱷魚(yú)肉”。22日，該飯店相關(guān)負(fù)責(zé)人趙先生解釋，店內(nèi)鱷魚(yú)是飼養(yǎng)并非野生，放在店里是以觀賞為目的，純屬“個(gè)人行為”,目前已處理掉。23日，林業(yè)部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該飯店并不具備“水生野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)利用許可”資格。
7月22日，該飯店的負(fù)責(zé)人趙先生稱，飯店確實(shí)曾有鱷魚(yú)，是他朋友自己養(yǎng)的，鱷魚(yú)長(zhǎng)大后家里養(yǎng)不開(kāi)，他為了吸引顧客就拿來(lái)放在飯店里了。“前幾天朋友來(lái)想嘗嘗鮮，就把鱷魚(yú)殺了，只賣給熟人。”他說(shuō)，因后廚不知情，擔(dān)心鱷魚(yú)肉放壞了，才把剩下的鱷魚(yú)肉放在了食材架上。
“其他菜贏生連鎖店沒(méi)有銷售鱷魚(yú)，這純屬個(gè)人行為。”趙先生稱，看到本報(bào)報(bào)道后就把鱷魚(yú)處理掉了。23日12:00，記者來(lái)到菜贏生佛山街店，未看到鱷魚(yú)。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有網(wǎng)友曾在2011年12月份發(fā)布過(guò)一條微博：“高新區(qū)菜贏生，改天來(lái)吃你。”并附有一張鱷魚(yú)的圖片。2012年7月21日，該網(wǎng)友稱照片確實(shí)是在“菜贏生煎餅卷大蔥”飯店拍的。
對(duì)此，趙先生表示這名網(wǎng)友拍到的鱷魚(yú)就是記者看到的那只“無(wú)頭鱷魚(yú)”.“飯店10月開(kāi)業(yè)，12月剛將朋友的鱷魚(yú)拿到飯店。”
23日10:00左右，林業(yè)部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，目前國(guó)內(nèi)用于商業(yè)的鱷魚(yú)絕大多數(shù)為泰國(guó)的暹羅鱷。此前，國(guó)家工商管理總局、林業(yè)局聯(lián)合公布了第一批“中國(guó)野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)利用管理專用標(biāo)識(shí)”,批準(zhǔn)了54種野生動(dòng)物在合法的來(lái)源渠道下，可以馴養(yǎng)繁殖，交易出售，暹羅鱷就被列為其中，但是經(jīng)營(yíng)單位必須具有《水生野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)利用許可證》。該負(fù)責(zé)人稱，經(jīng)查詢后，“菜贏生煎餅卷大蔥”飯店并不具備相關(guān)的經(jīng)營(yíng)許可資格。
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