近日，微山縣質監(jiān)局組織召開“蛋制品”地方標準制定工作會議。微山縣遠華湖產食品有限公司、微山縣湖產品加工總廠等二十多家蛋制品加工企業(yè)的法人和技術人員參加。
會上，李忠濤副局長對微山縣蛋制品產業(yè)的現狀作了深入的分析：微山縣蛋制品企業(yè)數量眾多，但各企業(yè)的標準各異，沒有統一的標準和品牌，在激烈的市場競爭下，很難將企業(yè)做大做強，也阻礙了微山蛋制品產業(yè)整體水平的提高。他指出，在企業(yè)標準參差不一而蛋制品國家標準又滯后的情況下，標準已成為制約微山蛋制品產業(yè)健康快速發(fā)展的“瓶頸”，因此有必要制定微山的蛋制品地方標準，形成合力，使微山縣企業(yè)抱團走出去。
各企業(yè)表示，標準不統一，給企業(yè)的生產和銷售帶來了不少困難，產品在外認知度較低，銷量和價位提升困難，迫切希望有統一的蛋制品地方標準。會上，各企業(yè)根據自身情況發(fā)表了對制定地方標準的看法，對標準中有爭議的指標和名稱進行了激烈的討論。
會議決定，今年將制定《微山湖咸鴨蛋》和《微山湖皮蛋（松花蛋）》兩個地方標準，推選微山縣遠華湖產食品有限公司、微山縣湖產品加工總廠等五家企業(yè)為制定“蛋制品”地方標準的骨干單位，微山縣質量管理協會為主要負責單位。局領導表示，質監(jiān)局作為管理部門，一定會遵循企業(yè)的意愿，盡快成立標準起草組，開展地方標準制定工作。