為確保夏季學(xué)校食堂食品安全，促進(jìn)學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議精神，金鄉(xiāng)縣藥監(jiān)局聯(lián)合金鄉(xiāng)縣教體局組織開展學(xué)校食堂專項(xiàng)整治檢查活動(dòng)。

從5月2日開始開展專項(xiàng)整治檢查，金鄉(xiāng)縣藥監(jiān)局和金鄉(xiāng)縣教體局抽調(diào)數(shù)名精干執(zhí)法人員組成檢查組，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否開展食品安全自查，是否獲得餐飲服務(wù)許可，是否落實(shí)各項(xiàng)管理制度，是否配備食品安全管理人員，是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求，是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)和加工制作要求，是否規(guī)范使用食品添加劑，是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定，是否存在違規(guī)加工制作冷葷涼菜和豆角行為，是否存在違規(guī)采購(gòu)和使用亞硝酸鹽行為，對(duì)監(jiān)管部門的整改要求是否落實(shí)到位，是否建立了食品安全應(yīng)急機(jī)制。通過(guò)專項(xiàng)檢查，促進(jìn)學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量，確保學(xué)生在校期間的用餐安全。

截止目前為止，共檢查學(xué)校食堂14家，通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)學(xué)校食堂對(duì)這次專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了認(rèn)真落實(shí)，學(xué)校食堂食品安全管理質(zhì)量有了較大提升，但也有個(gè)別學(xué)校食堂出現(xiàn)使用過(guò)期食品、無(wú)生產(chǎn)日期的預(yù)包裝食品的情況，部分學(xué)校食堂出現(xiàn)食品原料、食品添加劑及相關(guān)食品購(gòu)進(jìn)查驗(yàn)記錄不完整、索證索票制度落實(shí)不徹底的情況，對(duì)存在的上述問(wèn)題，均將依法進(jìn)行處理。目前，這項(xiàng)專項(xiàng)整治檢查工作正在有序進(jìn)行中。（尋甜甜）

程桂鳳