為充分發(fā)揮工商部門在流通領(lǐng)域食品安全日常監(jiān)督管理中的作用，切實維護消費者合法權(quán)益，金鄉(xiāng)縣工商局突出“四字方針”，全力加強食品安全監(jiān)管規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

立足一個“勤”字，力推條線“一本通”。實行一個供貨商一本供貨檔案，綜合供貨商市場準(zhǔn)入手續(xù)、供貨信息，有效解決了食品經(jīng)營業(yè)戶供貨商檔案建立不規(guī)范的問題。

體現(xiàn)一個“細(xì)”字，凸現(xiàn)監(jiān)管痕跡。分三個食品安全監(jiān)管網(wǎng)格，金鄉(xiāng)縣局班子成員負(fù)責(zé)一級網(wǎng)格，責(zé)任到所；工商所長、副所長負(fù)責(zé)二級網(wǎng)格，責(zé)任到片；監(jiān)管片區(qū)為三級網(wǎng)格，由一線食品監(jiān)管人員負(fù)責(zé)，責(zé)任到戶。在巡查中，堅持登記市場主體資質(zhì)、“一本通”記載事項、食品追溯、監(jiān)管人員公示、巡查記錄、信息采集、監(jiān)管檔案等內(nèi)容，實現(xiàn)食品監(jiān)管具體化。

突出一個“快”字，強化追溯系統(tǒng)應(yīng)用。對食品安全監(jiān)管信息，由內(nèi)勤人員及時錄入和整理，實現(xiàn)了食品信息查詢快、追溯問題食品快、查處違法案件快。

堅持一個“實”字，促進業(yè)戶自律。采取引導(dǎo)、約束、懲戒三位一體的管理措施，教育引導(dǎo)業(yè)戶不斷提高自律意識。對每一個辦理《食品流通許可證》的經(jīng)營戶，都進行食品基礎(chǔ)知識考試，考試合格后再發(fā)放許可證。在日常巡查中，嚴(yán)格要求食品經(jīng)營戶規(guī)范進貨渠道，落實登記臺帳。對銷售“山寨”食品、過期食品的行為進行重點查處。今年以來，已查處各類食品違法案件10起，查處假劣白酒50箱、乳制品飲料40余箱、腌制品、熟食等一宗。（趙霞）

莫鑫