為有效預防學校及幼兒園食堂食物中毒事件的發(fā)生,春節(jié)過后,根據(jù)濟寧市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于進一步落實學校食堂餐飲安全季度監(jiān)督檢查制度的通知》,縣藥監(jiān)局精心組織,周密布置,認真學習有關(guān)制度、措施和方法，確保了梁山縣學校食堂食品安全工作。
一、明確校長是第一責任人。校長是第一責任人在公示牌上墻公開，并且落實各項制度措施。同時明確食品安全管理員、分管責任人、信息員，確保食品安全有人管，逐級明確落實責任。
二、加大檢查力度。此次檢查從環(huán)境衛(wèi)生、備餐間、倉庫、灶間、更衣室、消毒間等逐一檢查,對軟環(huán)境:健康查體、索證索票、臺帳、食品留樣、食品安全氛圍等逐一進行要求。此次檢查共出動執(zhí)法人員98人次，檢查學校食堂46家,做到了對梁山縣學校食堂全方位,全覆蓋的檢查。
三、獎罰分明。在這次檢查中,依據(jù)檢查結(jié)果分三個檔次:對較好者進行表揚,在梁山縣范圍內(nèi)推廣其先進的管理方法模式；對一般的督促整改,要求學校一把手負總責,寫出整改報告限期整改,如期完不成任務(wù),在局機關(guān)網(wǎng)站通報批評；對較差的一律處罰,并責令改正,通過處罰提高學校領(lǐng)導對食品安全的重視程度。
通過這次專項檢查,梁山縣學校及幼兒園食堂環(huán)境和責任人的食品安全意識得到了極大的提高,有效防止了學校食堂餐飲安全事件的發(fā)生。 （縣藥監(jiān)局）

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