今后要減緩或避免豬價周期性劇烈波動，需加強養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化建設，并盡快建立起包括生豬存欄量、肉價實時監(jiān)測在內(nèi)的全國性信息系統(tǒng)，以指導養(yǎng)殖戶科學養(yǎng)殖

　　◆導報記者 劉勇 章丘報道

　　生豬的價格又坐了一次過山車。經(jīng)濟導報記者在采訪中了解到，目前生豬價格從一個多月前的9.5元/斤猛降到8元/斤，如此下滑的行情，讓不少養(yǎng)豬戶開始恐慌性拋售。但在業(yè)內(nèi)專家看來，本輪肉價松動或只是短期供需關系影響下的暫時回調(diào)，“肉價暴跌”還不太現(xiàn)實。而豬市漲跌無常，再次表明只有規(guī)�；�養(yǎng)殖才能應對過山車式行情。

　　不少養(yǎng)豬戶清欄

　　章丘市垛莊鎮(zhèn)北垛莊村47歲的養(yǎng)豬戶隗開亮最近幾天一直很迷茫，一方面是不知道為什么最近一段時間生豬的價格一直下滑，另一方面不知道該不該補欄。他擔心一旦補欄而價格繼續(xù)下滑的話會賠錢，如果不補欄價格又漲上去的話，又掙不到錢。

　　2日，導報記者見到隗開亮時，他剛剛拾掇完他的豬場。

　　“中秋節(jié)的時候是每斤9.4元，國慶節(jié)是9.3元，降到現(xiàn)在，已經(jīng)到每斤8元錢了，降得太快了。”

　　隗開亮告訴導報記者，按照正常存欄量，他的豬場應該有80多頭豬，但現(xiàn)在只有20多頭100斤左右的豬，其他超過150斤的豬幾天前就全賣了�！懊拷�8.5元賣的，雖然還不太到出欄的斤數(shù)，有點早，但總比等能出欄時價降下來賣強吧�！�

　　據(jù)隗開亮介紹，他曾經(jīng)就這次生豬價格下滑和周邊的一些養(yǎng)豬戶探討過，但沒有得出任何結論。原來他不想賣，但打聽到周邊的一些養(yǎng)豬戶都在大量賣豬，就坐不住了。“人家都賣了，我為什么不賣，先把錢掙到手再說。”隗開亮狠狠地抽了口煙說，“周邊不少養(yǎng)豬戶都清欄了。”

　　按照正常的程序，隗開亮應該在最近幾天補欄，但他一直在猶豫。“現(xiàn)在最擔心的就是價格繼續(xù)下滑，一旦跌破7元那就鐵定賠錢了�！�

　　隗開亮給導報記者算了一筆賬：豬仔的價格10元一斤，粗飼料的價格為1.8元一斤，2斤半到3斤飼料出一斤肉，這樣算下來喂養(yǎng)一頭200斤的豬，就需要近800元的飼料費用，再加上豬仔的500元以及疫苗費用，其成本在1400元左右。按照一斤8元計算 ，一頭豬能掙200元錢左右。

　　雖然豬肉價格出現(xiàn)了一個月的持續(xù)下跌，導致部分地區(qū)一些中小生豬養(yǎng)殖戶恐慌性拋售，但導報記者采訪中發(fā)現(xiàn)，不少大型養(yǎng)殖戶卻并不急于出售生豬。

　　章丘市普集鎮(zhèn)景磊養(yǎng)豬場的負責人景磊告訴導報記者�！艾F(xiàn)在價格下降很正常，中秋節(jié)豬肉消費旺季過后，每年的10月份前后都會有一定幅度的價格下降，目前豬場的存欄量在1800頭左右，還保持著正常的經(jīng)營規(guī)模和狀態(tài)。

　　“一些散戶，看到漲價了就壓欄，看到降價，就猛賣。豬肉價格的‘暴漲暴跌’一定程度上是小養(yǎng)殖戶‘追漲殺跌’”造成的�！本袄谡f。

　　中國生豬預警網(wǎng)分析稱，豬價持續(xù)下跌尤其是國慶節(jié)后的快速下挫，令養(yǎng)殖戶信心大受打擊，拋售加劇，同時亦拖累補欄行情。

　　多種原因造成下跌

　　山東省畜牧協(xié)會生豬產(chǎn)銷分會專家組組長周玉曉日前接受導報記者采訪時表示，此輪生豬價格下滑是多種原因造成的。

　　“當前豬肉的高價位是不正常的，據(jù)測算，生豬的養(yǎng)殖成本是12.5-13元/公斤，即使現(xiàn)在8元一斤的價格，養(yǎng)豬戶還是有錢可賺的。這種下滑是一種價值回歸，并不會暴跌。”

　　而市場的供求關系也影響著豬價的走勢。“不少散戶是今年4月份左右開始進場養(yǎng)豬的，按照平均150天—180天計算，現(xiàn)在正好是出欄時間，因此大量的成品豬沖擊市場，造成供大于求�！�

　　正如周玉曉所說，導報記者在采訪中了解到，年初生豬養(yǎng)殖效益的好轉，帶來養(yǎng)殖戶的補欄熱潮，此前不少已經(jīng)放棄養(yǎng)豬的散戶又加入了養(yǎng)豬大軍。章丘市埠村街道辦事處埠東村村民張秀華就是其中一員。他是今年3月份開始養(yǎng)豬的，9月底就全部出欄了。

　　“臨近冬天，豬病可能會大面積爆發(fā)，因此不少養(yǎng)豬戶擔心豬病的侵襲，提前出欄�！睋�(jù)周玉曉介紹，他了解的信息顯示，不少養(yǎng)豬戶甚至將120斤左右的生豬賣了。

　　“山東是生豬養(yǎng)殖大省，每年的調(diào)出量占整個山東省存欄量的1/3左右，但近期由于多種原因，調(diào)出量大幅減少，山東本地的生豬存量大幅上升，豬價下跌�！�

　　據(jù)商務部日前發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品報告，1-9月份，中國進口豬肉及其副產(chǎn)品達到87萬噸，同比增長44.6%。

　　“大量進口豬肉主要起到調(diào)節(jié)的作用，對于平抑國內(nèi)豬肉價格會有一定效果。豬肉消費具有季節(jié)性特點，尤其在消費旺季，進口豬肉會對市場產(chǎn)生較大的影響。”周玉曉稱。

　　難現(xiàn)暴跌行情

　　周玉曉認為，“豬周期” 拐點并未真正到來，在即將到來的冬季需求旺季及元旦、春節(jié)之前，價格還會反彈，并可能達到前期高點。“一些專家1日晚上開會探討過，認為未來的行情會穩(wěn)中有降，但降幅不會太大。”

　　在他看來，因為此前國儲肉經(jīng)過一段時間的拋售，現(xiàn)在需要增加庫存量，因此會消化掉一部分生豬供應。

　　“從現(xiàn)在情況看，山東省能生產(chǎn)的母豬存欄量并沒有減少，供求關系處于一種相對平衡狀態(tài)，因此價格不會降得太大�！�

　　規(guī)�；�養(yǎng)殖化解風險

　　如何穩(wěn)定生豬供求平衡，防止“豬賤傷農(nóng)”、“豬貴傷民”？

　　導報記者在采訪中，多位專家都提出了同一個看法：規(guī)�；�養(yǎng)殖。

　　中國生豬預警網(wǎng)首席顧問馮永輝認為，雖然近年來通過網(wǎng)絡等手段，散戶們可以得到不少豬市信息，但對于全國生豬的存欄量及實時豬肉走勢仍難以把握，散戶養(yǎng)豬仍帶有較大的盲目性，像近期的豬肉價格下跌，就很容易造成部分養(yǎng)殖戶恐慌。

　　“現(xiàn)在最大的問題是養(yǎng)殖戶的規(guī)模普遍不大，養(yǎng)殖的隨意性比較明顯，容易一哄而上�！� 馮永輝告訴導報記者，“養(yǎng)豬業(yè)門檻較低，比較賺錢的時候大量資金就會涌入，形成產(chǎn)能過剩，導致豬肉市場供大于求，價格下跌；價格下跌導致大量資金退出養(yǎng)豬市場，產(chǎn)能下降，價格回升。豬肉價格大起大落很多年，但一直沒有擺脫這個基本規(guī)律�！�

　　“今后要減緩或避免豬價周期性劇烈波動，需加強養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化建設，并盡快建立起包括生豬存欄量、肉價實時監(jiān)測在內(nèi)的全國性信息系統(tǒng)，以指導養(yǎng)殖戶科學養(yǎng)殖�！敝苡駮哉f。

　　周玉曉認為，養(yǎng)豬不能靠市場行情，這樣會加劇市場的不穩(wěn)定性。“必須總結經(jīng)驗，利用科學的管理手段。規(guī)�；�養(yǎng)殖就是有效防范風險之道�！�