寧夏路第二小學(xué)的食堂操作間里，熱乎乎的飯菜等著快要下課的孩子們。在青島市區(qū)，擁有這種食堂的中小學(xué)并不多，很多孩子的午飯要靠統(tǒng)一配送的盒飯解決。
新學(xué)期開學(xué)后，全國連續(xù)發(fā)生的一樁樁學(xué)生吃飯事件，讓島城學(xué)生家長的心也提到了嗓子眼，在上周青島市教育局行風(fēng)在線活動中，島城在校中小學(xué)生的吃飯問題，成為家長關(guān)注的焦點，而學(xué)校中午的配餐從6元漲到8元但孩子還是不愛吃，讓家長怨言最大。有家長提議，應(yīng)該使學(xué)生餐更透明一些，讓家長參與監(jiān)督學(xué)校的配餐問題。市教育局局長徐劍波對此回應(yīng)說，這個建議很合理，學(xué)校和教育部門應(yīng)該把這項工作落實好。
漲價后家長的意見更多了
“上周教育局行風(fēng)在線上線，學(xué)生家長對孩子吃飯的問題很關(guān)注�！弊罱鼛滋欤薪逃煮w衛(wèi)藝處的李老師一直在忙著回復(fù)家長，家長們提出的問題，李老師都要給個說法。
“雖然家長們提的問題很多 ，但是很尖銳的沒有 �！崩罾蠋熣f，這些問題比較寬泛，主要是對于孩子在校吃不好的一種擔(dān)心，但是很具體的惡劣的事件沒有。
今年秋季新學(xué)期，青島市區(qū)眾多中小學(xué)中午配餐的價格提高了，從過去的6元一份漲到了8元一份，不過，對于漲價后的午餐，家長們的不滿更多了�！板X貴點兒不要緊，只要孩子能吃好就行。”剛調(diào)價時，家長們大多抱著這樣的心態(tài)。可是當(dāng)孩子一次次地回家說學(xué)校的盒飯不好吃時，不少家長坐不住了，“都8塊錢了，怎么還那個樣？”李老師表示，上次配餐價格從5元漲到6元時，家長們沒這么多意見，但這次漲價家長的意見卻很大，提意見的家長挺多。
擔(dān)心配餐不衛(wèi)生沒營養(yǎng)
和眾多家長抱怨盒飯形成鮮明對比的是，幾乎沒有家長在行風(fēng)在線上說孩子學(xué)校食堂有問題。“家長們反映的基本都是配餐問題。”市教育局副局長隋志強表示，家長們一是覺得配餐不值那個錢，另外對于配餐原料的來源有顧慮，擔(dān)心不衛(wèi)生、營養(yǎng)成分不能滿足學(xué)生的需要。
“現(xiàn)在家里都不太吃火腿腸了，但是學(xué)校里的配餐，5天里有 4天都吃各種各樣的腸�！睂O女士是一位小學(xué)生的家長，同時也是一位小學(xué)老師，她和自己的孩子一樣，中午都吃盒飯，盒飯里的肉類不是腸就是炸雞，青菜很少，而且別的菜從配餐公司運到學(xué)校 ，味道很差，學(xué)生把菜倒掉的很多 。這位老師擔(dān)心，孩子本來就是長身體的時候，每天吃這樣的飯難以保證營養(yǎng)。
推“貴飯”、“便宜飯”不可行
記者隨機采訪了幾位家有小學(xué)生的家長，對于漲價后的午餐，大家普遍感覺跟以前比沒發(fā)現(xiàn)有啥變化�！昂⒆用刻炀统砸稽c兒，剩下的就浪費了�！辈芘康呐畠鹤x小學(xué)六年級，一直對學(xué)校的盒飯不“感冒”，她本來對漲價后的盒飯還有所期待，但從女兒的反應(yīng)來看，漲價后的盒飯并沒有抓住孩子的胃，孩子最近一直申請中午出去吃飯。
“一頓飯8塊錢，就是我們自己做，也做不出什么花來。”當(dāng)眾多家長抱怨學(xué)校的配餐質(zhì)量沒啥變化時，也有家長提出，希望學(xué)�？梢酝瞥霾煌瑑r位的配餐，錢要真上去了，肯定會好吃很多 。
不過，對于這樣的建議，李老師連說不可行，“這樣的建議各個區(qū)都論證、調(diào)研過，結(jié)論是不能這樣做，因為要考慮到孩子的心理承受能力，同在一個教室里吃飯，有的孩子吃貴的，有的孩子吃便宜的，那對于孩子的心理健康會有很大的負(fù)面影響�！�
有食堂的學(xué)校還不到一半
市教育局的李老師認(rèn)為，家長對于食堂的意見比較小，和青島學(xué)校食堂加強自身管理不無關(guān)系。24日，青島市食藥監(jiān)局和市教育局聯(lián)合對市南區(qū)的學(xué)校食堂進行檢查，在青島新世紀(jì)學(xué)校 ，學(xué)校相關(guān)工作人員很麻利地拿出各種資料，食堂工作人員對于檢查人員的到來也都習(xí)以為常�！皩W(xué)�；久刻於继幱谟訖z查的狀態(tài)。”新世紀(jì)學(xué)校校長郭青偉表示，學(xué)校辦食堂，各種檢查很頻繁，各級教育部門的，食藥監(jiān)部門的，還有街道的，檢查說來就來了，“不過，現(xiàn)在學(xué)校食堂的管理都是常態(tài)化的，有沒有人檢查都一樣�！�
也正因為學(xué)校辦食堂要經(jīng)過一層層的審核、檢查，很多學(xué)校直接放棄辦食堂，而改吃方便又少擔(dān)風(fēng)險的盒飯�！坝械膶W(xué)校是沒地方辦食堂，有的學(xué)校是本來有食堂后來又關(guān)了�！崩罾蠋熣f，在市內(nèi)四區(qū)，有的區(qū)九成以上的學(xué)生都吃配餐。
據(jù)了解，青島中小學(xué)里，有食堂的學(xué)校比較少，以市內(nèi)四區(qū)為例，200多所中小學(xué)里，有食堂的不足100家，食堂里能達(dá)到A 級標(biāo)準(zhǔn)的只有20多家。家長聲音
家長能否常進學(xué)�？纯矗�
“我的孩子也上小學(xué)，關(guān)于就餐，我想我們做家長的是不是可以參與進去，監(jiān)督學(xué)校的配餐問題，每天的飯菜怎么樣，我們?nèi)タ纯?，讓孩子就餐透明點，孩子現(xiàn)在正是長身體的時候，可他回家經(jīng)常說吃不飽 ，咱也不知道什么原因 。而且這飯菜的質(zhì)量不太好，我們花錢多點兒沒事，關(guān)鍵讓孩子吃飽就好，看看局長能不能協(xié)調(diào)一下，組織家長委員會定期去學(xué)校看看。”
——10月 17日的行風(fēng)在線上，一位小學(xué)生家長因為貴州遵義出現(xiàn)的小學(xué)生午餐問題而感到擔(dān)憂 ，他希望青島小學(xué)生的吃飯問題，能讓家長更多地參與、監(jiān)督。
市教育局局長徐劍波答復(fù)：我倒很贊成這位學(xué)生家長提的建議，這個建議很合理，而且我相信如果堅持好的話會很有成效。
其實作為學(xué)校 ，它的發(fā)展 、建設(shè)和管理不僅僅是食堂的問題，其他方面的問題也很有必要吸收學(xué)生家長參與進來，這些不光是我們國內(nèi)，也是國外很多學(xué)校成功的經(jīng)驗。事實證明，學(xué)生家長參與到學(xué)校各方面的管理當(dāng)中來，會對學(xué)校的建設(shè)發(fā)展有利，而不會拖后腿，同時，學(xué)生家長可以幫助學(xué)校出謀劃策，對學(xué)校提供一些力所能及的幫助，我相信會對學(xué)校有好處，這是件好事。有的學(xué)校做了，有的學(xué)校做得不夠，后面我們可以一塊探討一下，因為作為孩子家長來講，這個問題很現(xiàn)實，孩子正在長身體，在學(xué)校吃不飽飯餓著肚子，顯然影響孩子的身體發(fā)育。作為學(xué)校，作為教育部門，這是我們義不容辭的責(zé)任，一定要把這項工作落實好。
出現(xiàn)問題應(yīng)該一票否決
“學(xué)生餐質(zhì)量低劣，長期得不到解決，怎么超標(biāo)的，怎么監(jiān)管的？不會又是一些關(guān)系吧！為什么不一票否決，為什么不定期進行家長評議�！�
——10月 18日的行風(fēng)在線上，一位學(xué)生家長對于學(xué)生餐的質(zhì)量頗有怨言。
市政府教育督導(dǎo)室主任督學(xué)李振江答復(fù)：我們規(guī)定，取得A級資質(zhì)的餐飲單位才有資格給學(xué)校供餐，該單位的人員、設(shè)備都經(jīng)過了綜合的評估，以此保證食品的安全。作為餐飲單位，給學(xué)校供餐當(dāng)然要有一定的盈利，他會提供一些餐飲的標(biāo)準(zhǔn) ，一份盒飯，5塊的，8塊的……根據(jù)這個，有一個成本價格。學(xué)校負(fù)責(zé)這一方面的，一定要把這方面的問題處理好，教育局的相關(guān)責(zé)任人也要經(jīng)常檢查。學(xué)校聲音
成立食堂管委會學(xué)生參加
在10月 18日的行風(fēng)在線中，青島電子學(xué)校校長崔西展也陪同上線，對于在校學(xué)生的吃飯問題，他有自己的見解：
學(xué)生在學(xué)校里面學(xué)習(xí)好，成長好是很重要的，但是讓學(xué)生吃好，身體和健康的成長，也是至關(guān)重要的，我們在以下幾個方面做了幾個思考和嘗試。第一，是用我們自己的人來參與食堂的管理，食堂管理員、食堂承包者都是我們學(xué)校自己的員工，這樣的話就可以降低一些費用，外面的人來承包食堂往往是以盈利為目的，而用我們自己的員工就可以避免一些，原料的采購是到產(chǎn)地采購，極大地降低了采購的價格，成本降下來了，把最大的利益讓給學(xué)生。
另外，學(xué)校在管理方面，成立學(xué)校食堂管理委員會，其中包括領(lǐng)導(dǎo)干部參與，包括教師參與，包括學(xué)生參與，學(xué)生是以學(xué)生會為主。學(xué)生會及時把一些信息反饋到管理層，學(xué)校再通過管理層反饋到食堂的一些部門，這樣的效果還是非常好的。目前為止，老師、學(xué)生在學(xué)校吃飯，感覺還是不錯的。
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中小學(xué)不能自制冷葷涼菜
貴州遵義一所小學(xué)被曝光給學(xué)生吃爛菜葉；太原 100多名小學(xué)生在學(xué)校吃了晚飯后住進了醫(yī)院；云南文山22名學(xué)生吃了食堂的飯后，出現(xiàn)食物中毒情況，懷疑由毒鼠強引發(fā)……針對新學(xué)期開學(xué)后出現(xiàn)的一系列學(xué)生食物中毒事件，近日，國家食品藥品監(jiān)管局和教育部聯(lián)合印發(fā)緊急通知，要求迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。
根據(jù)《通知》要求，各類學(xué)校要重點自查食堂是否獲得餐飲許可，管理制度是否落實，人員健康管理是否到位，原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范，清洗消毒是否符合規(guī)定等。
為防止學(xué)校食堂發(fā)生食物中毒事件，《通知》重申嚴(yán)禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作豆角，特別要求嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，還要求各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門采取各種有效形式，深入開展食品安全宣傳教育，進一步增強風(fēng)險防范意識。
《通知》強調(diào)各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門要立即組成檢查組，對各類學(xué)校食堂尤其是中小學(xué)和托幼機構(gòu)食堂進行拉網(wǎng)式檢查，不留死角。對發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的，要責(zé)令限期整改，整改不到位的，要依法嚴(yán)厲處理，該罰款的罰款，該吊證的吊證�！锻ㄖ分赋鍪称匪幤繁O(jiān)管部門和教育行政部門要對屬地各類學(xué)校食堂食品安全的檢查結(jié)果進行分類排名，并將工作突出的學(xué)校食堂向社會公布。對違反規(guī)定沒有認(rèn)真開展自查，且發(fā)生食物中毒，造成嚴(yán)重社會影響的，一律吊銷其餐飲服務(wù)許可證，并向社會公布。要加強學(xué)校食堂食品安全保衛(wèi)的檢查，嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。文/圖 記者 劉雪蓮 實習(xí)生 趙文會
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