本報濟南10月20日訊(記者 董從哲) “廣泛接受監(jiān)督，不僅不用地溝油，發(fā)現有人推銷，還要及時向政府部門舉報！”20日上午，章丘市百家餐飲企業(yè)發(fā)出“拒絕地溝油，規(guī)范餐廚廢棄物處理”倡議書，并向社會公開承諾使用放心油品。
20日上午，章丘市政府召開“百家餐飲企業(yè)拒絕地溝油、規(guī)范處理餐廚廢棄物公開承諾行動”座談會。在這次會議上，章丘市餐飲服務協(xié)會代表首批百家餐飲企業(yè)宣讀了倡議書。食安委、衛(wèi)生、環(huán)衛(wèi)、質監(jiān)、工商等職能部門代表也先后發(fā)言，就如何徹底治理地溝油返流餐桌暢所欲言。
座談會向各餐飲企業(yè)發(fā)出倡議：嚴格執(zhí)行《食品安全法》，守法經營，加強油品購買索票索證制度，做好進貨臺賬和進出庫憑證。產生的泔水、廢棄油脂由指定單位回收，不準售給非指定單位和個人。舉報上門銷售三無產品的供油單位和個人。
章丘市食安委與承諾單位代表簽訂了“規(guī)范處理廢棄物拒絕地溝油”管理承諾書。百家餐飲企業(yè)承諾：“不使用可疑油品、劣質油品，不重復使用烹調油脂”，“將餐廚廢棄物交給政府指定的合法回收單位，嚴禁將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所、垃圾收集設施，嚴禁將餐廚廢棄物交給無資質回收單位和個人�！�
與會負責人認為，這些餐飲企業(yè)互通信息，積極舉報行業(yè)內劣質油，是政府部門抵制地溝油的一批“眼線”，可以有效震懾個別不法企業(yè)。
章丘市副市長白秋生(左)代表政府和餐飲企業(yè)代表簽訂承諾書
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