10月19日下午，新華網(wǎng)、搜狐網(wǎng)等各大知名網(wǎng)站紛紛曝出——知名品牌思念三鮮水餃被查出帶金黃色葡萄球菌。記者即刻趕往賽瑪特、大潤(rùn)發(fā)等大型超市調(diào)查，多家超市表示對(duì)于思念三鮮水餃不合格一事尚不知情，均未下架。

　　記者發(fā)現(xiàn)，思念品牌共有三家產(chǎn)地：河南鄭州、四川和浙江湖州。本市大部分超市出售的思念水餃產(chǎn)地均為河南鄭州，而這次上黑榜的思念水餃正是由鄭州思念食品有限公司生產(chǎn)的。據(jù)報(bào)道，之所以會(huì)含有金黃色葡萄球菌，很可能是因?yàn)槭称芳庸と藛T手上有感染化膿癥狀，在加工食品時(shí)沒(méi)有戴防護(hù)手套，從而造成膿液污染食物。

　　據(jù)了解，金黃色葡萄球菌是一種重要病原菌，一般來(lái)說(shuō)，可通過(guò)以下途徑污染食品：食品加工人員或銷(xiāo)售人員帶菌，造成食品污染;食品在加工前本身帶菌，或在加工過(guò)程中受到了污染;熟食制品包裝不密封，運(yùn)輸過(guò)程中受到污染等。

　　金黃色葡萄球菌在食品安全檢查中為不得檢出物質(zhì)，該菌是人類(lèi)化膿感染中最常見(jiàn)的病原菌，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。金黃色葡萄球菌的致病力強(qiáng)弱主要取決于其產(chǎn)生的毒素和侵襲性酶。該菌對(duì)熱和干燥的抵抗力較強(qiáng)，加熱至80℃30分鐘才被殺死。在干燥的膿汁、痰液中可存活2至3個(gè)月。

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　　在2007年，思念上海大餡餛飩(豬肉餡)、灌湯大餡三鮮水餃、手打天下手工水餃三款產(chǎn)品就在南寧被查出帶有金黃色葡萄球菌。此外，思念鮮肉湯圓、國(guó)粽天香迷你豆沙粽都曾上過(guò)不合格食品名單。