8月23日，杭州延安南路的海底撈火鍋店，在廚房?jī)?nèi)向媒體了整個(gè)火鍋骨湯的勾兌過(guò)程，以及飲料的勾兌過(guò)程。圖為杭州海底撈火鍋店，這里是準(zhǔn)備火鍋鍋底的廚房，廚師展示骨膏，骨膏是大桶裝，每次舀出一勺沖成骨湯。

圖為廚師展示骨膏，骨膏是大桶裝，每次舀出一勺沖成骨湯。

　　廚師熟練的將骨膏加熱水后變成一盆骨湯，然后再加上專(zhuān)用的調(diào)料包，全是流水化操作，準(zhǔn)備一份火鍋鍋底，只要幾分鐘時(shí)間。圖為廚師正在往骨膏里加熱水，沖成骨湯。

圖為各種小包的火鍋底料。

　　海底撈坦白承認(rèn)其白味湯鍋、部分飲料確系沖兌，并稱(chēng)沒(méi)有以任何方式宣傳過(guò)骨頭湯系現(xiàn)場(chǎng)熬制。圖為正在用餐的客人。

　　該店一位2007年進(jìn)公司的經(jīng)理表示，自她進(jìn)公司起，火鍋骨湯一直用的就是用骨膏加水，進(jìn)行勾兌的。

圖為一位記者在拍攝貼在店門(mén)口的質(zhì)量承諾書(shū) 。

　　近日，在餐飲界享有盛譽(yù)的海底撈被被外界質(zhì)疑其故意隱瞞產(chǎn)品信息。對(duì)此，海底撈迅速連發(fā)兩篇公告作為回應(yīng)，坦白承認(rèn)其白味湯鍋、部分飲料確系沖兌，并稱(chēng)沒(méi)有以任何方式宣傳過(guò)骨頭湯系現(xiàn)場(chǎng)熬制。8月23日，杭州海底撈向媒體公布了整個(gè)火鍋骨湯的勾兌過(guò)程。