收到蒜的商人正忙著雇人入庫。
從去年的“蒜你狠”到今年的“蒜俺失算”，金鄉(xiāng)縣的蒜農(nóng)們又經(jīng)歷了一場市場洗禮。
從低谷時的0.6元/斤，到現(xiàn)在的1.4元/斤，金鄉(xiāng)大蒜價格翻了一番多，看似回暖的大蒜市場之下，蒜農(nóng)臉上卻很少有笑容。因為在蒜價處于低谷期時，多數(shù)蒜農(nóng)慌張地以低價出手�，F(xiàn)在蒜價回升了，蒜農(nóng)手里的蒜卻沒了，蒜農(nóng)們無奈地說：“蒜”俺失算！
“過山車”：
蒜價一月漲一倍多
金鄉(xiāng)縣被稱為“中國大蒜之鄉(xiāng)”，是我國大蒜的主產(chǎn)區(qū)之一。每年5月是金鄉(xiāng)縣大蒜收獲的季節(jié)，從5月底到8月下旬之前，蒜農(nóng)必須要把大蒜賣給蒜商，存進(jìn)冷庫，否則大蒜將會萌芽，直接影響質(zhì)量。
眼下已是8月下旬，按照往常，是大蒜入庫的最后關(guān)口。前兩個月人流車流交織的金鄉(xiāng)山祿國際大蒜交易市場開始變得冷清起來，只有少數(shù)做國內(nèi)貿(mào)易生意的蒜商還在依舊忙碌著。
在大蒜市場的一角，李新良是為數(shù)不多仍在忙碌的蒜商之一。在今年的這場大蒜的價格博弈中，到了現(xiàn)今大蒜的入庫時節(jié)，李新良才算是松了一口氣。他告訴記者，前期大蒜價格一度跌到0.6元/斤，而且形勢也不明朗，蒜商怕簽下銷售訂單后市場價格還下滑，都不敢接單。“從7月上旬之后，蒜價開始回暖，攀升到目前的1.4元/斤，我們也在抓緊時間出貨。”李新良說。
“前幾個月大蒜市場價格可謂是一波三折。”金鄉(xiāng)縣商務(wù)局副局長周保華介紹，在5月份大蒜上市的初期，鮮蒜以1.5-1.7元/斤的價格起步。由于去年蒜價比較高，再加上今年的高種植成本，蒜農(nóng)起初有惜售的心理，普遍不愿出手。
隨著市場大蒜產(chǎn)量過剩的信息瘋傳，眾多蒜商蒙上了濃重的心理陰影，不敢冒然吃貨，買賣兩方形成僵持之勢。從6月份開始，蒜價一路走低，直至降至0.6元/斤的谷底，而此時，恰恰是往年大蒜交易的高峰期，在市場各類蕪雜信息的影響之下，悲觀的蒜農(nóng)紛紛出手，蒜價的低谷期也成了蒜農(nóng)出手的高峰期。
“蒜”俺失算：
種一畝要賠兩千元
沒有了去年的瘋狂，更多的是觀望和等待。蒜商、蒜農(nóng)，也還是那些面孔，從今年的情況來看，金鄉(xiāng)的蒜農(nóng)大都沒有瞅?qū)r機，賠的一塌糊涂。蒜價漲了，蒜農(nóng)手里卻真的無蒜可賣了。
19日，在金鄉(xiāng)縣王丕鎮(zhèn)胡井村，村民苗愛軍和幾戶鄰居就聚在村口聊著天。“我是7毛錢一斤賣的，賠大了。”苗愛軍告訴記者，他家里今年種了7畝多大蒜，今年收成還可以，一畝大約能收2000斤，但是按照0.7元/斤的價格算，這一畝地才賣了1400多元錢。
苗愛軍給記者算了一筆賬，根據(jù)今年的行情，一畝地蒜種的成本就1500元錢左右，肥料要用上100多元錢，雇人挖地、收蒜等人工成本加起來也要近2000元錢，再加上薄膜、澆水、運輸?shù)绕渌杀荆衲晁廪r(nóng)種植一畝地大蒜的成本要3500-4000元。“一畝地里要賠掉2000多元錢呢”，苗愛軍說。
在金鄉(xiāng)蒜區(qū)，像苗愛軍一樣的蒜農(nóng)并不是個例，記者在走訪中了解到，多數(shù)蒜農(nóng)手中的大蒜都是在1元/斤以下的價格出手的，能夠把蒜留到后期出手的，絕對是大多數(shù)蒜農(nóng)眼中屬于偏執(zhí)者的那一類人。大蒜信息產(chǎn)業(yè)協(xié)會常務(wù)會長楊桂華說，按照今年的種植成本，蒜農(nóng)一斤蒜只有賣到接近2元/斤的價格才能保本，顯而易見，1元/斤以下的價格出手，蒜農(nóng)的損失無疑是慘重的。
包地種蒜不夠工錢
今年，金鄉(xiāng)的蒜農(nóng)之間見面相問：“你去年包地了嗎？”言外之意，包地種蒜代表著蒜農(nóng)賠錢會更多。
“包地賣的蒜錢還不夠雇人的成本呢。”金鄉(xiāng)縣雞黍鎮(zhèn)一位不愿透露姓名的蒜農(nóng)告訴記者，去年，由于大蒜價格高企，他渴望今年也能夠賺一筆，于是在聊城以每畝500元的價格，承包了500畝地種蒜。
這位蒜農(nóng)給記者算了筆賬，除去包地的成本，因為離家遠(yuǎn)，包地面積又大，自然需要的人工也就更多，除了種蒜、挖蒜的人工之外，平時還要雇人照看蒜田，由于這些大蒜最終還要拉回金鄉(xiāng)進(jìn)行交易，又額外增加了一筆運輸成本，而他這500畝大蒜也僅僅是以0.6元/斤的價格出手的。“投10塊錢也就回來1塊錢，血本無歸啊。”
“2009年，蒜商在金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)匕貕K形成一股熱潮，而2010年，由于大蒜價格較高，很多人都去外邊包地。但今年這個蒜價，他們基本上都賠本了。”周保華分析說。
“去年包地最遠(yuǎn)的到了云南，動輒都是包幾百畝，甚至幾千畝地。”金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會常務(wù)會長楊桂華告訴記者，這些包地的蒜商本來盤算著，希望自己的大蒜能夠早上市，與最后的庫存蒜較量一番，但事實是，由于今年南方氣候較低，大蒜的生長期受到了影響，這一因素打碎了他們的“如意算盤”。面對今年跌入低谷的蒜價，這些包地蒜商可謂是賠得血本無歸。
金鄉(xiāng)大蒜儲存今年入庫多少
眼下，時間已逼近9月，到了大蒜入庫的最后時機，而在金鄉(xiāng)儲存量達(dá)160萬噸左右的庫存量究竟能入庫多少，這是很多蒜商及蒜農(nóng)所關(guān)心的一個關(guān)鍵數(shù)字。
在金鄉(xiāng)縣雞黍鎮(zhèn)規(guī)模較大的恒豐源冷庫，冷庫主趙女士對記者說，她家冷庫共有8個洞，現(xiàn)在僅剩下2個洞沒滿了，比去年同期的存儲情況還要多一些。“從7月10日左右，大蒜市場的行情逐步明朗，蒜商看到，今年大蒜的產(chǎn)量并不像之前那樣猜測得那樣多，而大蒜再不入庫即將萌芽，質(zhì)量將大打折扣，隨著國內(nèi)、外市場的需求加大，后市看好，蒜商集中開始將大蒜入庫。”趙女士告訴記者。
短短一個月左右的時間，金鄉(xiāng)各家冷庫經(jīng)歷了從空空如也到現(xiàn)在的集中入庫的轉(zhuǎn)變。“現(xiàn)在就該是大蒜入庫的時候了。”金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)協(xié)會常務(wù)會長楊桂華告訴記者，據(jù)他掌握的數(shù)字，金鄉(xiāng)冷庫的大蒜儲存量在160萬噸左右，而7月上旬之后，隨著整個大蒜行情的逐步明朗，蒜商也開始頻繁交易，各冷庫迎來了大蒜的集中入庫。“今年金鄉(xiāng)具體的入庫量要9月份才能出來，但根據(jù)現(xiàn)在掌握的情況，應(yīng)該比去年入的要多，這個數(shù)字趨于正常。”