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                                                                 濟寧市旅游局副局長鄭慶軍主持開幕式 

　　濟寧市委常委、副市長侯端敏宣布開幕

　　開幕式上美麗的荷花仙子

　　運河畔網7月23日濟寧訊 七月的孔孟大地，荷花飄香，漁歌飛揚。由山東省烹飪協會、山東省旅游飯店協會、濟寧市人民政府主辦，濟寧高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)管委會、濟寧市人力資源和社會保障局、濟寧市旅游局、濟寧市漁業(yè)局、微山縣人民政府、濟寧市旅游行業(yè)協會、濟寧市烹飪餐飲業(yè)協會、濟寧市運河文化研究會、東方儒家酒店集團、濟寧湖上人家餐飲管理有限公司聯合承辦的第五屆“心酒杯”中國大運河美食節(jié)暨第二屆漁家文化藝術節(jié)于7月22日—23日在j濟寧市高新區(qū)舉辦。

　　山東省烹飪協會常務副會長兼秘書長李光璧,山東省烹飪協會副會長孫嘉祥,濟寧市委常委、市政府副市長侯端敏,濟寧市人大副主任殷允嶺,濟寧市政協副主席戴偉娟,江蘇省烹飪協會副會長龔劍峰,浙江烹飪協會副會長江春雷、濟寧心心酒業(yè)集團董事長、濟寧市烹飪餐飲業(yè)協會首席顧問韓法軒等省市領導;著名專家學者,全國大型知名酒店的代表;市直有關單位及微山縣領導、國家和省市有關新聞媒體代表，全市餐飲界代表，市民代表等共近萬人參加了開幕式和有關活動。

　　開幕式由濟寧市旅游局副局長鄭慶軍主持，濟寧市人民政府副秘書長莫成偉代表濟寧市政府致歡迎詞。他向親臨美食節(jié)的各位領導、各位嘉賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝，他說，舉辦這次活動的宗旨是：傳承文明，體驗生態(tài)，繁榮餐飲，共享和諧。主要目的是弘揚京杭大運河豐富多彩的美食文化，展示漁家文化風采，交流和提高烹飪技藝，搭建運河沿線餐飲業(yè)交流的橋梁和平臺，加深友誼、促進交流研討，共商發(fā)展大計，推動大運河餐飲文化和漁家文化的進一步發(fā)展。山東省烹飪協會副會長發(fā)表了熱情洋溢的致辭，他說，濟寧已成功舉辦了四屆大運河美食文化節(jié)，在全省乃至全國產生了廣泛影響，成為我省一大餐飲文化品牌，希望今后濟寧繼續(xù)發(fā)揮優(yōu)勢，把大運河美食文化的大旗舉得更高，打得更響，為發(fā)展和繁榮中華飲食文化做出新的貢獻。濟寧市委宣傳部副部長孫愛民發(fā)布了今年9月舉辦第二屆中國(曲阜)孔府菜美食節(jié)的新聞。在開幕式上，山東省烹飪協會副會長李光璧等領導為山東省烹飪大師、服務大師進行了頒牌。

　　本次美食節(jié)活動主題是:弘揚運河美食文化，展示漁家文化風采。主要活動有：第二屆中國(曲阜)孔府菜美食節(jié)新聞發(fā)布會;“保護綠色生態(tài)家園，弘揚運河漁家文化”萬人簽名活動;中國運河漁家美食文化高峰論壇;淡水魚烹飪技能大賽;運河漁家文化書畫攝影展;千人共享運河漁家大宴;2010年星光大道總冠軍劉大成演唱會及漁家文化文藝演出;運河漁家傳統(tǒng)罩魚比賽;運河傳統(tǒng)漁具展及其技法展演;運河飲食文化博覽會等十項內容。

　　“保護綠色生態(tài)家園，弘揚運河漁家文化”簽名活動十分踴躍，近萬人中小學生、機關干部、工人、農民、軍人、餐飲業(yè)代表鄭重在長卷上簽下了自己的名字，增強了大家的保護綠色生態(tài)家園的意識。傳統(tǒng)漁具展覽了微山湖區(qū)16大類60余種典型傳統(tǒng)漁具，讓廣大參觀者打開眼界。捕魚技法表演，魚鷹敏捷的捕魚動作、漁家姑娘矯健的劃船技巧，使人仿佛置身與碧波蕩漾的微山湖中。運河漁家文化書畫攝影展展出了我市著名攝影家200余幅反映微山湖文化的精品大作，給人以美的享受。漁家傳統(tǒng)罩魚比賽熱鬧非凡，高潮迭起，參與的選手們在水中上下翻飛，與魚兒斗智斗勇，圍觀的人們歡呼雀躍，一派歡騰景象。特別是劉大成演唱會更是把美食節(jié)推向了高潮，一萬余名現場觀眾為自己家鄉(xiāng)的草根明星而鼓掌致意，讓大家真正享受了一頓精神文化大餐。來自北京、山東、河南、江蘇、浙江的近百名烹飪高手烹制了200道淡水魚精品菜肴，令人贊嘆不已。中午，來自社會各方面的千人代表共享了運河漁家大宴，這是我市有史以來最大規(guī)模的公共室外餐飲大餐，場景十分壯觀，千人共品運河漁家美食，真是美哉!

　　這次美食節(jié)規(guī)模大、影響廣、主題鮮明，內容豐富，形式活潑，受到了領導和專家的高度評價，同時也得到了廣大人民群眾的廣泛歡迎，他不僅是大運河美食和漁家文化的大薈萃、大展示、大交流，而且是文化建設和發(fā)展餐飲事業(yè)的重要舉措，具有不同尋常的意義，將對文化名市建設和社會科學發(fā)展產生積極的促進作用。