豬肉價(jià)格的上漲牽動(dòng)市民心。(資料片)
□本報(bào)記者 王紅妮 李萌博 □實(shí)習(xí)生 王荔
5月11日,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局山東調(diào)查總隊(duì)發(fā)布4月份山東市場(chǎng)物價(jià)相關(guān)數(shù)據(jù)。與上年同期比,全省居民消費(fèi)價(jià)格總水平上漲4.6%,4月份全省食品價(jià)格上漲10.2%,其中,全省豬肉價(jià)格上漲高達(dá)42.4%。截至4月底,全省豬肉(精肉)價(jià)格每千克約在25元,去年同期18.43元,上漲37%左右。而市場(chǎng)上高漲的肉價(jià)讓有些市民驚呼:吃不起肉了。
超市肉店:
半月里豬肉價(jià)格連漲了4次
“近期豬肉價(jià)格上漲比較明顯�！�19日,在歷下大潤(rùn)發(fā)超市,記者看到冷鮮肉柜臺(tái)里貨品的種類(lèi)比較齊全,工作人員表示,大約半個(gè)月之前,平均每斤豬肉的價(jià)格還是10.25元,現(xiàn)在已經(jīng)漲到了11.3元。
隨后,記者又來(lái)到棋盤(pán)社區(qū)菜市場(chǎng),多家冷鮮肉店的老板告訴記者,近半個(gè)月以來(lái),平均每斤豬肉的價(jià)格漲了近1元。
“近半個(gè)月了,一直在慢慢漲價(jià),最多的時(shí)候一下漲了7毛呢!”一名冷鮮肉店鋪老板告訴記者。還有一家店鋪表示,近半月來(lái),豬肉價(jià)格連漲了4次,每次幾毛錢(qián)。
“肉價(jià)漲了,賣(mài)的也少了,不少來(lái)買(mǎi)肉的問(wèn)完價(jià)格后就走了�！庇腥獾昀习灞硎�,因?yàn)闈q價(jià),自家的豬肉銷(xiāo)量減少近三成。
畜牧部門(mén):
4月開(kāi)始仔豬價(jià)格一路走高
根據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心的統(tǒng)計(jì),通過(guò)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè),第18周(5月2日-5月8日),活豬價(jià)格為14.88元/公斤,環(huán)比上漲0.54%,同比上漲48.50%；豬肉價(jià)格為23.69元/公斤,環(huán)比上漲0.47%,同比上漲44.80%。
分析人士認(rèn)為,5月份以來(lái),我省豬源供應(yīng)有些緊張,養(yǎng)殖場(chǎng)惜售心理增強(qiáng),生豬市場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)小漲。雖然豬價(jià)同比上漲幅度較大,但是豬配合飼料價(jià)格也漲至歷史較高價(jià)位,養(yǎng)豬盈利沒(méi)有跟隨豬價(jià)上漲而大幅增加,第18周我省豬糧比價(jià)為6.95:1,養(yǎng)豬盈利在350元/頭左右。
據(jù)了解,從4月初開(kāi)始,我省仔豬補(bǔ)欄量明顯回升,仔豬價(jià)格達(dá)到20.53元/公斤,同比上漲68.42%,一頭20-30公斤的仔豬價(jià)格在410-615元,補(bǔ)欄成本居高不下。由于年后養(yǎng)豬盈利一直比較樂(lè)觀,從4月下旬開(kāi)始,種豬銷(xiāo)量也開(kāi)始回升,受生豬價(jià)格高位的影響,種豬價(jià)格也隨之水漲船高。
物價(jià)部門(mén):
豬肉價(jià)格同比上漲了近50%
每年5月,往往是全年中豬肉價(jià)格較低的時(shí)候,但今年的情況卻有所不同,進(jìn)入5月,省城豬肉價(jià)格蹭蹭往上漲,根據(jù)物價(jià)部門(mén)的檢測(cè),19日當(dāng)天,省城豬肉價(jià)格同比去年上漲了將近50%。據(jù)專(zhuān)家分析,養(yǎng)殖成本上漲、去年豬肉價(jià)格較低造成反彈等因素造成了這段時(shí)間豬肉價(jià)格走高,不過(guò)隨著天氣變熱,預(yù)計(jì)下階段豬肉價(jià)格將穩(wěn)中回落。
根據(jù)濟(jì)南市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心對(duì)濟(jì)南市場(chǎng)上豬肉價(jià)格情況顯示,5月19日,濟(jì)南市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上五花肉價(jià)格為每500克10.81元,精肉價(jià)格為每500克12.2元,超市里五花肉價(jià)格為每500克12.69元、精肉價(jià)格為每500克14.66元,環(huán)比上月分別上漲了6.08%、6.09%、3.34%、5.24%；而同比去年漲幅則顯得有些驚人,分別上漲了46.68%、40.23%、48.59%、41.10%。
“按照每年豬肉價(jià)格走勢(shì)來(lái)講,春節(jié)之后豬肉價(jià)格都會(huì)逐步走低,5月往往是全年豬肉價(jià)格較低的階段。但今年5月豬肉價(jià)格卻是逆市上漲,一直處于高位運(yùn)行�！笔形飪r(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心主任張志強(qiáng)表示,近幾年,像超市里精肉價(jià)格最高的時(shí)候是每500克17元左右,可見(jiàn)現(xiàn)在的價(jià)格也已經(jīng)比較高了。
專(zhuān)家分析:
成本上漲等造成豬肉價(jià)格攀高
張志強(qiáng)分析說(shuō),豬肉價(jià)格上漲的主要原因在于養(yǎng)殖成本的不斷上漲,像玉米的價(jià)格一直居高不下,直接拉升了豬肉的價(jià)格,與此同時(shí),去年豬肉價(jià)格比較低,造成養(yǎng)豬數(shù)量有所減少,而去年冬天,全國(guó)部分地區(qū)出現(xiàn)一些疫病,也影響到了豬的存欄量,造成了市場(chǎng)供少于求的局面。
“豬肉的物流成本也在上漲,汽油、柴油價(jià)格一直在漲,像蔬菜現(xiàn)在有了運(yùn)輸綠色通道,而豬肉則一直沒(méi)有類(lèi)似的綠色通道,此外,像人力成本增加,也造成養(yǎng)豬成本較往年有所提高�！睆堉緩�(qiáng)介紹說(shuō),目前一些養(yǎng)豬戶反映,即使豬肉價(jià)格上漲了,但成本也跟著上漲,他們?nèi)匀毁嵅坏蕉嗌倮麧?rùn)。
張志強(qiáng)預(yù)測(cè)說(shuō),進(jìn)入夏季,本來(lái)就是豬肉消費(fèi)的一個(gè)淡季,現(xiàn)在豬肉價(jià)格大幅提升,會(huì)造成部分消費(fèi)者少買(mǎi)豬肉,市場(chǎng)供需也將會(huì)逐漸平衡,所以預(yù)計(jì)下一階段省城市場(chǎng)上豬肉價(jià)格將呈現(xiàn)穩(wěn)中回落的態(tài)勢(shì)。 相關(guān)閱讀