夢想折戟于白菜價(jià)格的“跌跌不休”。3月30日上午，記者了解到的最新狀況是，山東金鄉(xiāng)白菜凈出庫價(jià)已跳水至0.11元/斤，距囤積商們預(yù)想中的0.8元/斤越來越遠(yuǎn)。而其毛出庫價(jià)竟跌至0.01元/斤。對于眾多的白菜囤積商來說，金鄉(xiāng)———這塊曾被他們譽(yù)為“中國大蒜華爾街”的地方，如今卻成了他們白菜大戰(zhàn)的滑鐵盧。當(dāng)前，不管是囤積商，還是冷庫主，都在承受著白菜瘋狂過后的悲慘結(jié)果。
凈菜出庫價(jià)0.11元/斤，毛菜竟至0.01元/斤
3月30日上午，金鄉(xiāng)縣漁山鎮(zhèn)崔口村。在這個(gè)風(fēng)和日麗的春天里，新建冷庫的老韓心里卻感到絲絲寒意，臉上看不出一點(diǎn)笑容。院子里20多個(gè)男男女女正在緊張地忙碌著，女工剝皮、裝袋，男工裝卸、清運(yùn)。這項(xiàng)看似繁瑣的工作剛剛進(jìn)行到第二天，院子里已滿得難尋立足之地。為了拍照，記者小心翼翼地走上剛剛被扒下的白菜皮上，腳下傳來“嗞嗞”聲響，低頭一看，一股墨綠色的菜汁流出。“都腐爛了，小心你的白鞋。”一位正在干活的女工善意提醒。
“8分錢一斤賣出去的，沒法再等了，不然爛得更多。”老韓臉色一沉，轉(zhuǎn)頭看向成片的白菜皮。老韓說，他今年就存了一冷庫白菜，“是臨沂的一個(gè)客商存的，350噸”。好在這個(gè)客商是第一年存，當(dāng)初給了2萬元的押金，“把庫里的白菜全部賣出去不知道還能不能夠儲存和人工費(fèi)，弄不好還得賠點(diǎn)。”老韓搖了搖頭，“現(xiàn)在看見白菜就頭疼”。
與老韓的冷庫相隔不足30米，銀昌冷庫也正在“清理”白菜。其院中的“風(fēng)景”著實(shí)“壯觀”：冷庫前，就近剝下的白菜皮已堆成墻，在陽光下閃著綠光。“菜墻”之下，味道熏天的菜汁匯聚成河，四下流淌。已經(jīng)扒皮還沒有裝袋的白菜就躺在院子里。
冷庫主趙建華告訴記者，他的冷庫里今年存了兩庫共計(jì)800噸的白菜。當(dāng)天是以0.11元每斤的價(jià)格賣出去的，“這是最好的價(jià)格了，你要是喊1毛3，人家客商扭頭就走。就是按這個(gè)價(jià)格賣，我還要賠4萬多元錢”。趙建華表示，目前兩斤白菜能出一斤凈菜，剩余的就要被全部當(dāng)垃圾扔掉。為了存放白菜皮，趙建華還專門花錢租了一塊地方。在趙建華的指引下，記者小心翼翼地踮著腳通過白菜皮鋪成的“小路”，在一處后院看到，一座白菜皮堆成的小山煞是壯觀。
“想趁韓國‘泡菜危機(jī)’發(fā)上一筆。”這個(gè)來源于鄰國而后被證實(shí)不靠譜的傳言，在去年初冬促使各地資金紛紛涌至金鄉(xiāng)囤積白菜。當(dāng)時(shí)有媒體報(bào)道稱，金鄉(xiāng)當(dāng)時(shí)的白菜儲存量高達(dá)20萬噸。“僅漁山鎮(zhèn)冷庫儲存的白菜就有200多庫，一庫按400噸計(jì)算，就達(dá)8萬噸之多。”然而，自此之后，白菜價(jià)格卻持續(xù)下跌。
以白菜抵冷藏費(fèi)，囤菜大戶紛紛“逃竄”
30日上午，記者在漁山鎮(zhèn)多家正在出貨(清理白菜)的冷庫主那里了解到，目前存在庫中的白菜均系客戶“不要的”，用來充抵冷庫費(fèi)。“到期的我們就自動處理了，不到期的客商也打電話說不要了，‘你們自行處理吧’。”
韓紅濤在春節(jié)前替客商存了5冷庫的白菜，就賣了一庫，“還有4庫，有1200多噸”。在韓洪濤的一個(gè)冷庫里，林立的鐵架以層分割，每層都橫向綁著竹竿。陳列其上的是打包成袋的近400噸白菜。燈光昏暗的冷庫中，記者感到的是陰氣重重。“全是外地的大客戶留下的。”韓紅濤告訴記者，去年年底客商從肥城、河南等收購了大量白菜存入他的冷庫，“每斤的收購價(jià)是0.4元左右，再加上運(yùn)費(fèi)、冷庫費(fèi)、人工費(fèi)等，成本到了0.7元/斤左右。”
按照合同計(jì)算，他替人儲存5庫的白菜能有20萬左右的收入。但實(shí)際情況是，當(dāng)韓紅濤致電客戶敦促出貨時(shí)，客戶卻說白菜不要了，用來充當(dāng)冷庫費(fèi)。而以當(dāng)日0.11元/斤的凈菜價(jià)格計(jì)算，這1200噸損耗率在50%以上的白菜市值約為13萬元左右，“光算庫存電費(fèi)，我還要賠將近10萬元。”韓紅濤同時(shí)表示，外地客商賠得更多，“至少要賠150萬以上。“庫存的成本價(jià)最低是5毛錢一斤，現(xiàn)在是5毛錢一袋，一袋有五六十斤，基本上毛出庫價(jià)就是一分錢一斤，你算算能不賠嗎?”
其實(shí)，當(dāng)?shù)孛恳粋�(gè)存白菜的冷庫主日子都不好過。為避免“白菜塞庫”的悲劇在自己身上重演，金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐睦鋷熘鹘鼛滋斓墓ぷ鲙缀跻粯?mdash;——天天打電話催客戶過來賣白菜。然而，得到的答復(fù)也都是一樣的———以菜抵費(fèi)。有庫主向記者表示，目前，金鄉(xiāng)冷庫中儲存的白菜僅漁山還有幾十庫。這些白菜的出路，成了庫主們最關(guān)心的問題。“你們記者能不能幫我們找找出路。”庫主們無奈的眼神中透著迫切。
誰導(dǎo)演了這出“悲劇”
采訪中，記者了解到，相對于目前的處境，春節(jié)前的白菜還是身價(jià)倍增的香餑餑。去年11月份，正值白菜的收獲季節(jié)，大白菜在大多數(shù)城市里都賣到了每斤一元以上。國家統(tǒng)計(jì)局公布的當(dāng)月菜價(jià)中，大白菜價(jià)格上漲到了1.33元/斤。
當(dāng)時(shí)，在韓國的泡菜危機(jī)與物價(jià)不斷上漲的背景下，全國各地的客商蜂擁進(jìn)金鄉(xiāng)、肥城、河南等白菜產(chǎn)地，剛剛收獲的原菜收購價(jià)格達(dá)到了三毛五一斤，后期甚至漲到了四毛。大多數(shù)的囤積商就是在那個(gè)時(shí)候收購了大量的白菜。而事實(shí)是，除了收購時(shí)暫時(shí)炒高了進(jìn)價(jià)，不久，白菜價(jià)格非但沒再高過，反而是一路走低。
韓洪濤告訴記者，去年所有收購白菜的客商都是在收購?fù)瓿芍缶烷_始賠錢，沒有任何翻身的余地。即便在春節(jié)期間，白菜凈出庫價(jià)也不過0.24元/斤，僅為成本的三分之一。
反思賠錢的原因，一不愿意透露姓名的冷庫主認(rèn)為，由于2009年白菜價(jià)格較高，造成去年各地白菜產(chǎn)量充足，但韓國泡菜危機(jī)加上國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲沖昏了很多客商的頭腦。于是，這才有了現(xiàn)如今的難堪局面。其實(shí)，像過去囤積商們在諸多農(nóng)產(chǎn)品上的“遭遇”一樣，白菜價(jià)格的大起大落只不過是換個(gè)品種的“昨日重現(xiàn)”。
一冷庫主稱，2005年前后，金鄉(xiāng)掀起炒作洋蔥的熱潮，但后來因價(jià)格暴跌，多數(shù)囤積大戶留下成庫的洋蔥后逃之夭夭。庫主們擔(dān)心洋蔥腐爛后污染冷庫，不得不雇人將洋蔥傾倒在河溝中。而2007年末，這一幕又發(fā)生在大蒜市場中。當(dāng)時(shí)，金鄉(xiāng)蒜價(jià)一度跌至4分錢一斤，有賠得精光的囤積商留給庫主數(shù)以噸計(jì)的大蒜充抵冷庫費(fèi)。
“大蒜保存時(shí)間可達(dá)兩年，洋蔥和白菜都做不到。”趙建華稱，再過一段時(shí)間，到蒜薹收獲的季節(jié)，仍未出貨的白菜或都將被扔至荒郊野外。采訪中記者發(fā)現(xiàn)，在通脹壓力依然很大的這個(gè)春天，在被庫存了3個(gè)多月之后，白菜成了最不值錢的東西，“白菜價(jià)”名副其實(shí)。
興始于冬初，破滅于春萌。短短三四個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，一場希望通過白菜而發(fā)財(cái)?shù)拇笠?guī)模囤積行動，終被證明僅是一場夢而已。
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