在山東濟(jì)寧城區(qū)，越來越多的中小型酒店開始盯上了婚宴市場這塊“大蛋糕”。從目前預(yù)訂的情況看，婚宴市場十分火爆，同比增長兩成，一些酒店婚宴已訂到10月份。

　　22日，記者走訪了一些沿街酒店了解到，目前，越來越多的中小酒店開始承接喜宴業(yè)務(wù)，價(jià)格普遍比星級酒店要略低一些。“現(xiàn)在，婚宴市場越來越火爆。畢竟，結(jié)婚是人生中的一件大事，市民在辦喜宴的時(shí)候也不差錢。接一單喜宴生意，要比平時(shí)單獨(dú)營業(yè)收益高得多，從長遠(yuǎn)看，投入一些資金改造環(huán)境也是值得的。”太白樓路上的某酒店負(fù)責(zé)人陳先生告訴記者。

　　受這些中小酒店的沖擊，今年，雖然承受著物價(jià)上漲等因素的影響，但是各大星級酒店普遍沒有抬升喜宴價(jià)格，一桌主流喜宴的價(jià)格普遍在700-900元左右，與去年相比價(jià)格基本持平。在常青路上的某婚宴主題酒店，負(fù)責(zé)人盛經(jīng)理告訴記者，節(jié)后高端婚宴市場的預(yù)訂勢頭十分迅猛，他們酒店的喜宴已經(jīng)預(yù)訂到10月份了。從數(shù)量上來看，今年要比去年增長近兩成。

　　濟(jì)寧餐飲業(yè)服務(wù)協(xié)會的相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，目前，無論是中小酒店還是星級酒店，都有著其特有的顧客群。畢竟，大家對婚禮都是十分看重的，辦婚宴也舍得花錢。越來越多的中小型酒店分食婚宴市場這塊蛋糕，這也給各大酒店提出更高的要求。要想占據(jù)這塊市場，必須要在環(huán)境及菜品質(zhì)量、服務(wù)水平、價(jià)格等方面下工夫。(馬輝)