“都等了大半天了，別說報(bào)名的啦，服務(wù)員、洗碗工這些崗位問的都很少，現(xiàn)在又面臨節(jié)前的生意火爆，餐飲行業(yè)大都提前遭遇用工荒，招人難的情況”。28日上午，山東省濟(jì)寧市人力資源市場(chǎng)上，某漁館的老板親自上陣招聘工人，仍然難以如愿，不免發(fā)出招人難的感嘆。

　　走訪了人力資源市場(chǎng)后，記者發(fā)現(xiàn)招聘單位中，飯店、賓館居多，一家即將開業(yè)的飯店甚至打出“重金招聘50人”的牌子，其中包括管理人員、傳菜生、洗碗工、服務(wù)員等崗位。負(fù)責(zé)招聘的劉經(jīng)理告訴記者，“最近一直忙著到處招人了，每周都趕兩三個(gè)場(chǎng)子，但是每次都不能完成任務(wù)。這個(gè)星期才招了十多個(gè)人，老板也是非常著急，畢竟春節(jié)前還要開業(yè)，這是餐飲業(yè)最火爆的季節(jié)”。

　　除此之外，記者了解到，和餐飲、娛樂行業(yè)相關(guān)的用工單位，還存在大量收銀員、保安等崗位的需求。一些求職者認(rèn)為，餐飲行業(yè)工資相對(duì)較低、勞動(dòng)時(shí)間過長，這些因素都造成求職者不愿選擇這些崗位。而人力資源市場(chǎng)的金霞科長則認(rèn)為，餐飲行業(yè)用工流動(dòng)性較強(qiáng)，企業(yè)沒有采取足夠的措施留人成為招工難的重要原因。另一方面，能夠應(yīng)聘做餐飲服務(wù)人員的大都是“80后”、“90后”的獨(dú)生子女，不少家長不舍得讓孩子從事該行業(yè)。