記者昨日從金鄉(xiāng)縣有機(jī)大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”金鄉(xiāng)縣在全國(guó)率先推出 “有機(jī)”牌，該縣今年種植的2萬(wàn)畝有機(jī)大蒜將于明年五六月份上市。據(jù)悉，金鄉(xiāng)有機(jī)大蒜瞄準(zhǔn)的是國(guó)內(nèi)外高端消費(fèi)市場(chǎng)，預(yù)計(jì)其價(jià)格將是普通大蒜的5倍以上。

　　據(jù)悉，金鄉(xiāng)縣從2002年開(kāi)始進(jìn)行有機(jī)大蒜基地認(rèn)證，是全國(guó)有機(jī)大蒜基地認(rèn)證最早、面積最大的縣區(qū)。為切實(shí)做好有機(jī)大蒜種植工作，金鄉(xiāng)縣專(zhuān)門(mén)成立了有機(jī)大蒜生產(chǎn)管理辦公室，具體負(fù)責(zé)有機(jī)大蒜的種植和推廣。今年，全縣11家大蒜龍頭企業(yè)種植有機(jī)大蒜14000畝、有機(jī)轉(zhuǎn)換大蒜6000畝。為讓農(nóng)民嘗到種植有機(jī)大蒜的甜頭，企業(yè)在收購(gòu)基地有機(jī)大蒜時(shí)，每斤價(jià)格高于當(dāng)日市場(chǎng)價(jià)0.2元，并將經(jīng)營(yíng)過(guò)程中獲得利潤(rùn)的30%再分配給基地蒜農(nóng)，蒜農(nóng)和企業(yè)形成利益共同體，保證蒜農(nóng)持續(xù)增收。

　　金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)史為滿告訴記者，有機(jī)大蒜是在大蒜生產(chǎn)、加工過(guò)程中，不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥和添加劑，不涉及基因工程技術(shù)，不采用抗生素和離子輻射技術(shù)，是一種無(wú)污染、純天然、高質(zhì)量的健康食品。金鄉(xiāng)“有機(jī)大蒜”的生產(chǎn)有著相當(dāng)嚴(yán)格地標(biāo)準(zhǔn)，比如使用規(guī)定的有機(jī)肥料，嚴(yán)格基地選擇，土地置換要在3年以上，澆灌的水質(zhì)要達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)等等。為保障有機(jī)大蒜的品質(zhì)，金鄉(xiāng)蒜農(nóng)所選土地均是經(jīng)過(guò)徹底打掃、清潔后深耕20至25厘米后經(jīng)過(guò)晾曬等一系列環(huán)節(jié)除菌滅害的，種植蒜種實(shí)施異地有機(jī)大蒜換種，并具備個(gè)大、顏色一致、無(wú)蟲(chóng)源、無(wú)病菌、無(wú)霉?fàn)�等特點(diǎn);在種植過(guò)程中不使用化肥、農(nóng)藥、滅草劑等，以保護(hù)有機(jī)大蒜的品質(zhì)和土壤的再利用。

　　據(jù)了解，在種植環(huán)節(jié)上，金鄉(xiāng)有機(jī)大蒜嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行生產(chǎn)，使生產(chǎn)有標(biāo)可循、有規(guī)可依，建立規(guī)范的基地生產(chǎn)操作記錄，重點(diǎn)抓農(nóng)業(yè)投入品的使用、關(guān)鍵技術(shù)、田間管理、產(chǎn)品收獲到質(zhì)量檢驗(yàn)等五個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程確保了有機(jī)大蒜的質(zhì)量安全。在管理和監(jiān)管環(huán)節(jié)上，金鄉(xiāng)縣建立了有機(jī)大蒜生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系，生產(chǎn)過(guò)程控制體系，追蹤體系三大體系。在企業(yè)加工和流通過(guò)程中，建立了質(zhì)量跟蹤審查體系、完整的生產(chǎn)和銷(xiāo)售記錄檔案、包裝標(biāo)示、檢測(cè)報(bào)告等信息平臺(tái)，確保有機(jī)大蒜能夠通過(guò)各種檢測(cè)。

　　另了解，金鄉(xiāng)縣對(duì)現(xiàn)有的有機(jī)大蒜生產(chǎn)基地給予大力扶持,通過(guò)設(shè)立財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)基金，支持大蒜產(chǎn)業(yè)上檔次、上規(guī)模。在品牌申報(bào)過(guò)程中，政府給予補(bǔ)助。對(duì)建立農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的，政府給予獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，金鄉(xiāng)縣十分注重科技助推有機(jī)大蒜發(fā)展。并依托山東大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省農(nóng)科院等十幾所高等院校、科研所的科技力量，實(shí)施 “�？h聯(lián)合科技示范與入戶工程”、“農(nóng)業(yè)科技示范和良種工程”，錄入國(guó)家科技特派員人才庫(kù)300多名，按照科技培訓(xùn)計(jì)劃，年均組織開(kāi)展科技培訓(xùn)2300余場(chǎng)(次)，受訓(xùn)蒜農(nóng)10余萬(wàn)人(次)。

　　圖為山農(nóng)大教授在現(xiàn)場(chǎng)察看有機(jī)蒜的種植情況。