生抽、老抽、有機、頂級、深色、淺色等諸多種類醬油，讓山東濟寧市民挑花了眼。食品專家表示，有些高端醬油不過是價格策略，消費者可按照自己的需求理性選擇。

　　7日，記者走訪城區(qū)多家超市發(fā)現(xiàn)，以前種類不多的醬油，現(xiàn)在出現(xiàn)了各種各樣的品種，從老抽到生抽，從傳統(tǒng)釀造到現(xiàn)代工藝，種類五花八門。

　　“這款高檔醬油上架兩個多月了，才賣出4瓶。”太白樓路一家大型商超的調味品區(qū)，銷售員小陳指著一款紙袋包裝的醬油說，這款900毫升裝醬油，加上“有機”二字身價翻了幾番，售價43元，很少有市民購買。記者看到，和醋等其他調味品相比，醬油占了滿滿一個貨架，有機醬油、深色醬油、淺色醬油、海鮮醬油、紅燒醬油、涼拌醬油、野生菌生抽、黃豆老抽等不下十余個品牌的20多種產(chǎn)品，價格從1.5元到幾十元不等，讓市民眼花繚亂。

　　“四五十元的醬油比普通醬油貴在哪里。”孔女士不禁感嘆，面對這么多新“面孔”，真搞不懂什么樣的好了。正在挑選醬油的韓女士說，調味品就屬醬油用得快，要是按20元一瓶算，一月打醬油就得五六十塊錢，太貴了，買醬油還是信賴一些袋裝的老品牌。

　　在目前有關醬油醬料的國家標準中，根據(jù)氨基酸態(tài)氮、總氮以及可溶性無鹽固形物的含量，劃分為一、二、三級、特級醬油。“市場上的許多高端醬油醬料，已不僅僅受限于一、二級之分了，更多的是從原料、工藝及營養(yǎng)上去研發(fā)生產(chǎn)，不適用現(xiàn)有標準直接衡量。”濟寧質監(jiān)局食品科相關專家說，很難論定哪種高端醬油醬料好，有些所謂的“高端”醬油，只是價格策略，消費者大可不必“以價論質”，還是按照自己的需求理性選購。(李倩)