為預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，近日，兗州市教體局和食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)和下發(fā)了《關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全專項整治工作的通知》，并對該市中學(xué)、小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂集中開展了一次餐飲服務(wù)食品安全專項整治大檢查。

　　此次整治，核查了學(xué)校是否將食堂食品安全工作作為學(xué)校日常管理重要內(nèi)容，學(xué)校是否與從業(yè)人員層層簽訂食品安全責(zé)任書；是否取得餐飲服務(wù)許可證，并在允許的許可項目內(nèi)從事餐飲服務(wù)活動；學(xué)校食堂是否配備消毒設(shè)施，消毒人員是否掌握基本知識，餐飲消毒是否符合相關(guān)要求；學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收，是否索證索票，是否具有進(jìn)貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求；學(xué)校食堂環(huán)境環(huán)境是否長期保持良好，是否具有相關(guān)的防護(hù)保潔措施。

　　此外，還對學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，沒有有效的健康證明，從業(yè)人員不得上崗等也在整治范圍之內(nèi)。

　　據(jù)了解，此次整治檢查結(jié)束后，凡設(shè)有食堂的中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人做出了餐飲服務(wù)安全承諾；兗州市教體局會同食品藥品監(jiān)督管理局對所有食堂從業(yè)人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)。