10月15日，市民正在香港中路一家超市選購(gòu)白菜。據(jù)該超市一位負(fù)責(zé)人介紹，現(xiàn)在他們每天至少能賣出300公斤白菜。

　　近來(lái)，韓國(guó)“泡菜危機(jī)”讓不少市民為今冬島城的白菜價(jià)格捏了一把汗：白菜今年產(chǎn)量怎么樣?價(jià)格會(huì)不會(huì)猛漲?10月15日，記者從市農(nóng)委和市商務(wù)局召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上了解到，本市今年秋白菜種植面積約為23.5萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將達(dá)到100萬(wàn)噸，基本和去年持平，并將在11月23日前后集中上市 。兩部門(mén)稱，青島雖是出口韓國(guó)蔬菜的重要口岸，但目前青島白菜貨源充足，價(jià)格穩(wěn)定，韓國(guó)“泡菜危機(jī)”未對(duì)當(dāng)?shù)匕撞耸袌?chǎng)造成較大影響。下一步，市商務(wù)局將聯(lián)合多部門(mén)采取措施，穩(wěn)定本地白菜價(jià)格。

　　青島

　　種植面積減少產(chǎn)量不減

　　“今年島城秋白菜的種植面積約為23.5萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量為100萬(wàn)噸，基本和去年持平。”市農(nóng)委種植業(yè)管理處處長(zhǎng)王亨國(guó)表示，按照全市800萬(wàn)人口，每棵白菜10斤計(jì)算，人均占有大白菜約250斤 ，相當(dāng)于每人25棵，足以滿足日常生活的需求。

　　據(jù)王亨國(guó)介紹，2010年，全市大白菜栽培面積30多萬(wàn)畝，其中秋白菜面積約23.5萬(wàn)畝(膠州4萬(wàn)畝，平度6萬(wàn)畝，即墨2.5萬(wàn)畝，膠南6.5萬(wàn)畝，萊西4萬(wàn)畝，城陽(yáng)0.35萬(wàn)畝)，比去年同期的25.6萬(wàn)畝約減少8%。秋季大白菜種植品種主要有青雜改良三號(hào)、87-114、城陽(yáng)青等。今年立秋前后島城出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣，降雨量大，大白菜苗期受到較大影響，個(gè)別區(qū)域由于排水不利，苗期受澇嚴(yán)重，造成缺苗斷壟，長(zhǎng)勢(shì)稍弱。但目前島城天氣晴好，陽(yáng)光充足，全市大白菜田間生產(chǎn)情況總體表現(xiàn)良好，長(zhǎng)勢(shì)逐步恢復(fù)正常。“如果后期管理得當(dāng)，氣候適宜，今年仍然會(huì)是個(gè)大白菜豐收年。”王亨國(guó)說(shuō)。

　　本地菜下月上市降價(jià)格

　　“目前市場(chǎng)銷售的大白菜主要來(lái)自東北、河北、山西等產(chǎn)地，市場(chǎng)貨源充足、供應(yīng)穩(wěn)定，日均上市300噸左右，平均批發(fā)價(jià)格為1.3元/公斤，與上周基本持平。”青島市菜籃子工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任郭健介紹，韓國(guó)“泡菜危機(jī)”對(duì)島城大白菜市場(chǎng)的影響不大，預(yù)計(jì)11月23日前后本地大白菜上市，價(jià)格還能有所回落。

　　根據(jù)監(jiān)測(cè)，自10月10日至14日，撫順路、城陽(yáng)、華中三大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)共交易蔬菜1.1萬(wàn)噸，日均2200噸左右，比上周增加4.7% ;蔬菜品種保持在102個(gè)左右，平均批發(fā)價(jià)為2.14元/公斤 ，與上周基本持平。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的19個(gè)蔬菜品種中 ，油菜、芹菜、黃瓜、洋蔥、土豆、冬瓜等 14個(gè)品種蔬菜價(jià)格有所下降或持平。

　　本市白菜5% 適合做泡菜

　　“并不是所有的白菜都適合做泡菜，青島當(dāng)?shù)貎H有約4%至5%的白菜適合，大約有一萬(wàn)畝的種植面積，基本都是訂單種植。”王亨國(guó)表示，其他像膠州等青島白菜主產(chǎn)地的白菜都不合適做泡菜，因此韓國(guó)進(jìn)口需求的增加并不會(huì)對(duì)島城白菜市場(chǎng)供應(yīng)產(chǎn)生較大影響。

　　采訪中記者了解到，泡菜企業(yè)大多使用東北白菜作為制作泡菜的原料，一部分原因是由于島城白菜還沒(méi)有上市，另外最主要的原因是因?yàn)闁|北白菜更適合用于制作泡菜。

　　“我們一般都用黃心白菜來(lái)制作泡菜，這種白菜菜幫比較薄，口感也與一般的白菜有所區(qū)別。而青島大部分地區(qū)生產(chǎn)的白菜都不能滿足這個(gè)要求。”青島鑫盛源食品有限公司的王經(jīng)理告訴記者。

　　多部門(mén)聯(lián)動(dòng)監(jiān)控白菜價(jià)

　　為保障大白菜市場(chǎng)供應(yīng)，下一步市商務(wù)局將強(qiáng)化與物價(jià)、農(nóng)業(yè)、氣象等部門(mén)的聯(lián)動(dòng)，密切監(jiān)測(cè)蔬菜市場(chǎng)供求、價(jià)格變化和田間生長(zhǎng)情況，及時(shí)了解大白菜訂單、貨源流動(dòng)情況。

　　同時(shí) ，調(diào)整完善應(yīng)急儲(chǔ)備預(yù)案，提高應(yīng)急處置能力。組織貨源保障，落實(shí)與河北、濰坊等主產(chǎn)區(qū)的區(qū)域產(chǎn)銷合作協(xié)議，組織批發(fā)市場(chǎng)和蔬菜經(jīng)銷大戶，與主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)商落實(shí)蔬菜貨源，按照2～3天銷量增加貨源保障能力。并推進(jìn)產(chǎn)銷對(duì)接，依托“農(nóng)超對(duì)接”等平臺(tái)，組織流通企業(yè)與膠州、平度等大白菜主產(chǎn)地開(kāi)展直接對(duì)接，建立穩(wěn)定的直采直供基地。

　　此外，還將跟蹤蔬菜出口訂單情況，加強(qiáng)與韓方溝通聯(lián)系，了解韓方的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、進(jìn)口需求等情況。及時(shí)跟蹤和調(diào)度島城泡菜及白菜出口企業(yè)的訂單情況。

　　據(jù)了解 ，韓國(guó)白菜生產(chǎn)在正常年份可自給自足，此次“泡菜危機(jī)”屬惡劣天氣引發(fā)的偶然事件，目前韓國(guó)通過(guò)擴(kuò)大進(jìn)口，白菜價(jià)格已呈現(xiàn)逐步回落趨勢(shì)，預(yù)計(jì)明年初韓國(guó)南部地區(qū)大白菜上市后，市場(chǎng)將恢復(fù)正常。

　　山東

　　總產(chǎn)量未減，出口前景看好

　　據(jù)市菜籃子工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任郭健介紹，我省大白菜的年產(chǎn)量在1700萬(wàn)噸左右，只要不出現(xiàn)大范圍災(zāi)害天氣、大白菜大幅減產(chǎn)的極端情況，韓國(guó)采購(gòu)大白菜計(jì)劃不會(huì)對(duì)大白菜市場(chǎng)產(chǎn)生大的影響，對(duì)擴(kuò)大大白菜出口將帶來(lái)一定的積極作用。

　　記者從發(fā)布會(huì)上了解到，山東省今年大白菜種植面積313.6萬(wàn)畝，比去年增加28.6萬(wàn)畝，單產(chǎn)與去年相比略有減產(chǎn)，總產(chǎn)與去年持平 。

　　全國(guó)

　　八月底以來(lái)，均價(jià)降了一成

　　據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，與前一日相比，10月15日，蔬菜、禽蛋、牛羊肉價(jià)格略有波動(dòng);豬肉、食用油價(jià)格微漲;水產(chǎn)品、水果價(jià)格以降為主;成品糧、奶類價(jià)格基本穩(wěn)定。

　　近日不少媒體報(bào)道韓國(guó)泡菜危機(jī)導(dǎo)致國(guó)內(nèi)部分地區(qū)大白菜價(jià)格漲幅較大 。根據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，近期東北個(gè)別地市大白菜價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲，但整體來(lái)看，8月底以來(lái)大白菜全國(guó)均價(jià)持續(xù)下降，截至10月15日累計(jì)降幅為10.9%。預(yù)計(jì)隨著10月下旬各地秋白菜集中上市，近期大白菜價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲。

　　我國(guó)大白菜每年生產(chǎn)總量約1億噸左右，大白菜主產(chǎn)地主要分布在東北、河北、山西、山東等地。據(jù)新華社

　　提醒

　　量大選擇多，不具炒作條件

　　從全國(guó)來(lái)看，今年氣候比較適宜大白菜生長(zhǎng)，大白菜單產(chǎn)、總產(chǎn)與去年相比，沒(méi)有大的變化。島城當(dāng)前大白菜貨源地山西、河北、東北等地，白菜的種植面積和產(chǎn)量也沒(méi)有多大變化，是正常年份。

　　對(duì)于社會(huì)上有人擔(dān)憂今年大白菜價(jià)格將會(huì)借韓國(guó)“泡菜危機(jī)”影響被炒作的問(wèn)題，業(yè)內(nèi)人士分析，大白菜和大蒜、綠豆等不同，大蒜和綠豆都屬于儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)的農(nóng)作物 ，而白菜由于產(chǎn)量較高、且儲(chǔ)存的時(shí)間較短，和其他爆炒的農(nóng)產(chǎn)品相比，不具備炒作的條件。

　　“隨著蔬菜供應(yīng)量和品種的不斷豐富，市民的選擇將更多。”青島市菜籃子工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任郭健表示，即使寒冷的冬天，超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，十多種新鮮蔬菜仍然不會(huì)斷檔。“老百姓有更多的蔬菜可以選擇，大白菜失去冬天‘一統(tǒng)餐桌’的地位，也從一定程度上給游資增加了炒作難度。”

　　菜農(nóng)：

　　產(chǎn)量不成問(wèn)題訂單源源不斷

　　10月15日，去年曾經(jīng)參加過(guò)本報(bào)“愛(ài)心大白菜”活動(dòng)的即墨靈山鎮(zhèn)菜農(nóng)孫中知笑著告訴記者，“今年立秋之后天氣比較不正常，但現(xiàn)在來(lái)看白菜都長(zhǎng)得不錯(cuò)，每畝產(chǎn)量與往年相比基本上持平。”今年的銷售不成問(wèn)題，雖然青島的白菜還沒(méi)有上市，但訂單已經(jīng)源源不斷了。前兩天他還接了國(guó)內(nèi)一個(gè)上千噸的大單子。

　　“銷量有保證，我們?cè)倮墼倜π睦镆哺吲d，今年不用麻煩報(bào)社組織愛(ài)心大白菜活動(dòng)啦!”孫中知說(shuō)。

　　市場(chǎng)：

　　河北菜當(dāng)“先鋒”東北菜打“后援”

　　10月15日，記者從城陽(yáng)蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解到，從8月底開(kāi)始，批發(fā)商就開(kāi)始將河北的白菜運(yùn)到島城銷售，“平均一天能拉來(lái)四五車，每車能拉20噸至30噸左右。”市場(chǎng)工作人員告訴記者，河北的白菜賣了大約一個(gè)月就漸漸從市場(chǎng)上消失了，取而代之的是東北大白菜。記者采訪多位批發(fā)商了解到，眼下每斤白菜的批發(fā)價(jià)在0.75元至0.8元之間。

　　與外地白菜不同，“城陽(yáng)青”白菜是個(gè)地地道道的老牌子。已有100多年的栽培歷史。記者從城陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)局了解到，今年上馬街道種了300多畝“城陽(yáng)青”，往年能種到500畝左右。目前“城陽(yáng)青”的畝產(chǎn)量在萬(wàn)斤左右，產(chǎn)量和往年一樣。

　　文/圖 記者 葛楠 李兵 本報(bào)見(jiàn)習(xí)記者 崔穎 實(shí)習(xí)生 李峰(署名除外)